Ada banyak resep ikan. Tapi tidak seperti hidangan yang akrab dengan masakan kami, Anda bisa memasak hidangan pedas - ikan Maroko.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - ikan berminyak laut - 700 g;
- - wortel besar - 1-2 pcs;
- - Lada Bulgaria - 3 potong;
- - cabe merah - 1/2 pc;
- - tomat - 2 buah;
- - bawang putih - 10 siung;
- - ketumbar, peterseli - 1/2 ikat;
- - lemon;
- - garam;
- - minyak bunga matahari;
- - pisau;
- - talenan;
- - penggorengan dengan penutup.
Instruksi manual
1
Ikan laut (ideal berminyak) mencuci, membersihkan dan memisahkan punggungan dan tulang. Fillet yang dihasilkan dibagi menjadi beberapa bagian.
2
Cuci wortel, kupas dan gosok di parutan kasar. Jika tidak di tangan, remah sedotan tipis. Kami memotong tujuh siung bawang putih menjadi 4 bagian.
3
Kami memotong paprika menjadi strip tipis dan lingkaran (lebih baik untuk mengambil multi-warna) dan setengah panas.
4
Lepuh tomat dengan air mendidih, hati-hati menghapus kulit dari mereka dan memotong lingkaran tipis sesuai dengan jumlah potongan ikan. Potong tomat yang tersisa menjadi kubus kecil.
5
Cincang kasar peterseli dan daun ketumbar, potong 3 siung bawang putih yang tersisa.
6
Dalam wajan, panaskan sedikit minyak bunga matahari dan goreng bawang putih cincang (7 buah) sampai berwarna keemasan, tambahkan wortel dan didihkan selama 2-3 menit. Lalu kami menambahkan lada, tomat yang dipotong dadu, dan sedikit garam agar sayuran tetap asin.
7
Letakkan ikan di atas sayuran, letakkan lingkaran tomat di setiap potongan di atasnya, tambahkan garam dan tuangkan air hangat di tingkat ikan, tutup panci dengan tutup dan didihkan selama sekitar 15 menit di atas api sedang. Kemudian lepas tutupnya dan didihkan sampai air tersisa 1/3 dari volume aslinya. Taburkan hidangan dengan bumbu dan bawang putih, simpan di bawah tutup selama beberapa menit dan matikan. Ikan Maroko akan menjadi tambahan yang bagus untuk nasi dan kentang tumbuk.
Perhatikan
Hidangan ini akan tetap pedas, tetapi akan lebih pedas jika cabai diganti dengan lada hitam.