Ikan dan kentang adalah kombinasi yang akrab. Tetapi dengan metode memasak yang berbeda (memasak, merebus, memanggang, memanggang), produk akhir dengan rasa baru diperoleh. Variasi ikan yang digunakan dalam setiap resep juga penting. Ikan dan kentang yang dipanggang dalam oven bisa dimasak tidak hanya untuk makan malam santai, tetapi juga bisa menjadi spesialisasi keluarga.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
-
- 1 tombak sedang (1-1, 5 kg);
- 6-7 potong kentang berukuran sedang;
- 2 bawang sedang;
- 1 wortel besar;
- minyak bunga matahari untuk digoreng;
- garam;
- lada hitam;
- 150-200 g mayones.
Instruksi manual
1
Untuk memasak ikan dengan kentang yang dipanggang dalam oven, gunakan fillet tombak. Ambil tombak, bersihkan dari timbangan, bilas. Usap tombak, potong kepala, ekor, sirip. Pisahkan fillet dari tulang (lepaskan tulang belakang dan tulang kosta). Tulang kecil tidak bisa diangkat, mereka akan rebus dan menjadi lunak. Bilas fillet dan potong irisan selebar 3-4 cm.
2
Parut wortel dikupas dan dicuci pada parutan kasar. Goreng dalam wajan dengan minyak sayur. Kupas bawang dan potong setengah cincin. Tumis.
3
Kupas kentang mentah, bilas. Potong-potong dengan ketebalan 2-4 mm, bilas dengan air dingin.
4
Olesi loyang dengan minyak sayur. Berbaring di atas loyang lapis fillet, kentang, bawang goreng, wortel goreng. Lapisan fillet ikan harus sedikit asin dan merica. Kentang garam. Olesi wortel di atasnya dengan mayones.
5
Tempatkan wajan di dalam oven, panaskan hingga 180 derajat. Panggang ikan dan kentang selama sekitar satu setengah jam. Periksa kesiapan dengan pisau: jika mayones dipanggang dengan warna emas gelap, dan kentang mudah ditusuk dengan pisau, hidangan sudah siap.
6
Sajikan hidangan jadi dengan panas.
Bon appetit!
Perhatikan
Untuk menggoreng wortel dan bawang minyak sayur, Anda harus mengambil sedikit, jika tidak maka hidangan yang sudah jadi akan menjadi terlalu gemuk.
Saran yang berguna
Jangan membuang sirip kepala, ekor, dan tombak. Mereka membuat telinga yang sangat baik.