Saya memiliki kesempatan untuk mencoba salad ini di sebuah pesta dengan penduduk dan pemburu musim panas yang lazim. Rasanya sepenuhnya membenarkan namanya. Dan bahkan jika Anda tidak memiliki kebun sendiri, belum lagi permainan baru - itu tidak masalah. Semua bahan yang diperlukan tersedia di supermarket mana pun.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - Fillet bebek - 300 gram;
- - daging melon - 300 gram;
- - Selada Romaine - 1 ikat;
- - mentimun segar - 1 buah;
- - bawang merah - 1 buah;
- - jeli dari kismis hitam atau merah - 150 gram;
- - cuka balsamik - 20 mililiter;
- - kaldu daging - 100 mililiter;
- - minyak zaitun - 20 mililiter;
- - garam dan lada lebih disukai.
Instruksi manual
1
Daging bebek cukup keras, jadi sebelum Anda mulai memasaknya harus disiapkan. Untuk melakukan ini, bungkus fillet dalam cling film sehingga tidak ada semprotan, maka jangan pukul dengan palu dapur. Rentangkan dan lada, garam di kedua sisi. Panaskan minyak sayur dalam wajan dan goreng seluruh fillet selama 10-15 menit di setiap sisi. Kemudian pindahkan daging ke talenan, buang minyak berlebih dan potong kecil-kecil.
2
Sekarang Anda perlu melakukan melon, bumbu dan sayuran. Cuci melon secara menyeluruh, kupas dan biji. Potong menjadi irisan, dan pada gilirannya, menjadi irisan, tidak lebih dari daging. Bilas dan keringkan salad dengan handuk kertas. Tumpuk daun dan potong tipis-tipis dengan pisau. Kupas dan cincang halus bawang. Pada mentimun, potong tangkai dan wadahnya, jika diinginkan, bisa dikupas. Potong menjadi dua dan kemudian diiris. Dengan demikian, semua bahan harus berukuran kurang lebih sama.
3
Untuk saus, yang membuat salad ini asli, parut jeli berry dengan merica, garam, cuka dan encerkan dengan kaldu yang dikombinasikan dengan minyak zaitun. Pada akhirnya, tetap memasukkan semua bahan ke dalam mangkuk salad yang dalam dan campur. Lebih baik mengisi bahan bakar tepat sebelum disajikan, dalam piring yang dibagi.