Shish kebab biasanya diasinkan dari dua belas hingga dua puluh empat jam. Tetapi saya tidak ingin melepaskan hidangan favorit saya, terutama jika Anda merencanakan piknik, hanya karena tidak ada cukup waktu untuk menyiapkan daging. Selain itu, ada jalan keluar - menggunakan beberapa metode Anda dapat menyiapkan daging untuk barbekyu lebih cepat.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
-
- Untuk barbekyu babi "cepat":
- 2 kg leher babi;
- 1 lemon
- 200 g krim asam;
- 5-6 bawang;
- garam;
- merica.
- Untuk kebab "cepat" dengan peterseli:
- 1 kg tenderloin sapi;
- 100 g peterseli;
- 1 lemon
- 2-3 siung bawang putih;
- 1, 5 sdt lada hitam;
- garam;
- minyak zaitun.
- Untuk tusuk sate domba "cepat":
- 1 kg domba;
- 4 sdm. aku cuka;
- 1-1.5 l kefir;
- 4 kepala bawang;
- 4 siung bawang putih;
- lada hitam;
- garam.
- Untuk barbekyu "cepat" dengan rendaman eksotis:
- 500 g daging sapi tenderloin;
- 1 lemon
- 2 jeruk nipis;
- 3 sdm. aku sayang;
- 3 siung bawang putih;
- 4 paprika.
Instruksi manual
1
Kebab "cepat" . Potong daging dalam potongan seukuran kepalan tangan yang sama. Potong bawang menjadi cincin. Taruh daging dalam mangkuk terpisah, lebih disukai gelas atau berenamel, taburi bawang, aduk.
2
Garam dan lada krim asam, peras lemon di sana, aduk dan tuangkan daging dan bawang dengan campuran ini. Aduk dan tempatkan di bawah dua atau tiga kilogram muatan. Biarkan selama 2 jam dalam cuaca dingin. Tali pada tusuk sate dan goreng tusuk sate.
3
Kebab "cepat" dengan peterseli. Cuci tenderloin, potong menjadi irisan tipis yang sama. Peras jus dari lemon. Tuang daging dengan minyak zaitun dan jus lemon. Biarkan di kulkas selama 1, 5 jam.
4
Angkat kulit dari lemon, potong-potong sehalus mungkin. Potong peterseli. Hancurkan bawang putih dengan garam, merica, tambahkan bumbu dan kulit. Celupkan potongan-potongan daging dalam campuran ini dan tali pada tusuk sate atau pada tongkat kayu yang sebelumnya direndam dalam air. Panaskan panggangan dan goreng daging di kedua sisi.
5
Tusuk sate domba "Cepat". Cuci daging dalam air dingin selama 5-10 menit, potong-potong besar identik, masukkan enamel, dan sebaiknya dalam mangkuk kaca dan rendam selama 30-40 menit dalam cuka. Cuci daging lagi untuk mencuci cuka berlebih. Potong cincin bawang, hancurkan bawang putih kefir, tambahkan bawang, lada hitam, garam.
6
Potong daging dengan garpu, tuangkan bumbu kefir. Simpan di kulkas selama 1 jam. Tiriskan rendaman, turunkan daging ke tusuk sate dan panggangan atau di atas api terbuka.
7
"Cepat" kebab dengan rendaman eksotis. Peras jus dari jeruk nipis dan lemon, campur dalam mangkuk dengan madu, lalu potong bawang putih dan tambahkan jus dan madu. Bilas daging, potong kecil-kecil tipis. Tuang bumbu ke dalam wadah plastik, masukkan daging di tempat yang sama, campur dan dinginkan selama 30 menit.
8
Iris paprika kasar. Minyak parut panggangan, rendam tusuk sate kayu dalam air. Rangkai irisan daging dan lada secara bergantian pada tusuk sate. Goreng selama 10 menit dalam panggangan tertutup, balik secara berkala.
Saran yang berguna
cara memasak kebab cepat, resep kebab cepat, kebab domba cepat