Memasak strudel ini membutuhkan banyak waktu, tetapi hasilnya sepadan! Anda dapat memilih isian lain sesuai selera Anda, tetapi di musim buah beri segar yang paling relevan, tentu saja, akan menjadi kombinasi ceri dan kacang-kacangan.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- Adonan dadih:
- - 150 g mentega;
- - 190 g keju cottage 5%;
- - 2, 25 sdm gula
- - 265 g tepung.
- Mengisi:
- - 4 sdm penganan ceri tebal;
- - 50 g kenari;
- - 2 sdt manisan jeruk;
- - 1 sdt vanila (esensi).
- Untuk pelumasan:
- - 1 butir telur;
- - 2 sdm susu.
Instruksi manual
1
Adonan harus disiapkan terlebih dahulu, per hari. Kami akan memasaknya di mixer, menggunakan nozzle "gitar".
2
Letakkan mentega di atas meja terlebih dahulu agar lunak. Kemudian kirimkan ke mixer dengan keju cottage dan gula. Nyalakan mixer dengan kecepatan rendah dan campur bahan-bahan sampai massa menyerupai keju buatan sendiri diperoleh. Ayak tepung ke dalam mangkuk dengan sisa bahan dan terus aduk sampai adonan telah berkumpul di sekitar nosel.
3
Angkat adonan yang sudah jadi dari mangkuk kombinasi dan letakkan di permukaan kerja. Ratakan sedikit dengan tangan Anda dan bungkus dalam film. Bersihkan dalam cuaca dingin untuk malam itu.
4
Di pagi hari, panaskan oven 180 derajat. Lepaskan benda kerja dari lemari es, letakkan di permukaan kerja dan, tanpa melepas film, kocok dengan pin bergulir di kedua sisi. Kemudian singkirkan filmnya, taburkan dengan ringan permukaan kerja dan rolling pin dengan tepung dan gulung adonan ke lapisan yang paling tipis (jangan sampai robek!).
5
Potong atau potong kacang untuk mengisi dengan gilingan khusus menjadi remah sedang. Campur dengan sisa bahan pengisi.
6
Masukkan adonan ke adonan dan bungkus menjadi gulungan. Sangat penting untuk mengikatnya dengan erat. Untuk melakukan ini, bagi telur menjadi protein dan kuning telur dan lumuri protein dengan jahitan.
7
Letakkan gulungan di atas loyang yang dilapisi dengan kertas roti, letakkan di bawah, dan olesi bagian atasnya dengan campuran kuning telur dan susu. Kirim ke oven selama 30 menit: kerak emas renyah - pertanda kesiapan! Dinginkan produk jadi sepenuhnya, keluarkan dari cetakan, dan, jika diinginkan, taburi dengan gula bubuk.