Seabass (seabass atau lavrack) dalam masakan dianggap sebagai ikan universal: dipanggang dalam oven dan di atas panggangan, digoreng dan dikukus. Banyak ikan menyukai ikan ini karena memiliki sedikit tulang dan daging putih yang lembut.
Pilih resep Anda
Untuk memasak ikan, Anda perlu:
- 1 kg ikan bass,
- 4 siung bawang putih,
- 4 akar ketumbar,
- cabai
- 3 lemon sedang
- 1 sdm. sesendok gula
- saus ikan
- 1 setangkai mint kebun.
Cara memasak hidangan kami:
- Bersihkan ikan dari sisik, potong insang. Gunakan pisau tajam untuk memotong bagian belakang ikan sepanjang itu. Dengan hati-hati, tanpa merusak kantong empedu, keluarkan semua jeroan ayam itik, lepaskan bubungan, bersihkan semua tulang dan cuci sampai bersih.
- Anda perlu mengambil double boiler, bumbui dengan air, taruh ikan siap di dalamnya dan masak selama sekitar 15 menit. Kupas dan cincang halus bawang putih dan daun ketumbar. Cuci paprika merah dan potong halus.
- Metode persiapan saus:
- Cuci lemon, blot dengan serbet, potong menjadi dua dan peras jus dengan juicer, masukkan bawang putih cincang, akar ketumbar, cabai, gula pasir dan saus ikan, masukkan ke dalam gelas blender dan giling massa selama 5 menit.
- Pindahkan saus ikan yang sudah disiapkan ke perahu saus yang indah dan atur dengan daun mint taman.
- Bawa ikan seabass panas ke meja panas dengan menuangkan saus di atasnya.
- Anda juga bisa menyajikan nasi rebus yang dibumbui dengan mentega untuk ikan.
Bon appetit!