Ikan tenggiri adalah ikan laut dengan berbagai keunggulan. Namun, sangat jarang menemukannya di meja pesta, biasanya masuk ke menu harian dan disiapkan sesuai resep standar. Untuk membumbui hidangan dengan makarel dan mengejutkan para tamu dengan rasa asli, Anda bisa memasaknya dalam bahasa Bulgaria menggunakan anggur putih kering.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- Fillet ikan kembung - 750 g;
- Mentega - 60 g;
- Anggur putih kering - 200 ml;
- Lemon - setengah 1 pc;
- Tomat - 300 g;
- Champignons - 6-8 pcs.;
- Bawang - 1 pc.;
- Peterseli - 1 ikat;
- Garam, merica.
Instruksi manual
1
Fillet ikan kembung harus dicuci bersih dan dipotong menjadi beberapa bagian. Bawang kecil digosokkan pada parutan kasar.
2
Champignon harus dipotong tipis menjadi irisan. Tomat dikupas kulitnya, untuk memudahkan prosesnya mereka bisa diolah dengan air mendidih, kemudian dipotong-potong.
3
Sekelompok kecil peterseli harus dicuci, dikeringkan dan dicincang halus. Setengah irisan lemon menjadi irisan.
4
Setelah menyiapkan bahan-bahannya, Anda dapat melanjutkan langsung ke persiapan hidangan. Loyang diminyaki dengan sedikit mentega. Irisan irisan fillet tenggiri diletakkan di dalamnya. Sisa minyak dicincang menjadi kubus dan ditambahkan ke ikan.
5
Selanjutnya, tuangkan tenggiri dengan anggur. Setelah itu, sisa bahan diletakkan di atas ikan: champignon, irisan lemon dan irisan tomat. Garam dan lada ditambahkan ke piring.
6
Loyang ditutupi dengan kertas timah dan dimasukkan ke dalam oven, dipanaskan terlebih dahulu hingga 170 derajat. Makarel harus dipanggang selama 20-25 menit. Sebelum disajikan, ikan harus ditaburi dengan bawang, parut, dan cincang.