Chak-chak adalah hidangan nasional klasik dari masakan Tatar dan Bashkir. Manis ini, cocok untuk liburan apa pun, adalah adonan yang dipotong tipis-tipis, digoreng dengan minyak sayur dan diisi dengan madu.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - 3 butir telur
- - 300 g tepung
- - 2 sdm. sendok makan vodka atau cognac
- - 1 cangkir minyak sayur
- - kacang kenari
- - aprikot kering
- Untuk sirup:
- - 4 sdm. sendok makan madu
- - 5 sdm. sendok makan gula
Instruksi manual
1
Dalam mangkuk, kocok telur dengan garam, tuangkan vodka atau cognac. Kemudian tambahkan tepung secara bertahap. Uleni adonan, seharusnya menjadi dingin. Biarkan adonan selama 30 menit, ditutup dengan kantong plastik.
2
Taburkan meja dengan tepung dan gulung adonan menjadi lapisan tipis, setebal 2 mm. Kemudian potong menjadi strip, dan strip menjadi mie tipis.
3
Dalam kuali atau wajan, panaskan minyak sayur dan goreng mie di dalamnya sampai berwarna cokelat keemasan. Tarik keluar tongkat yang sudah jadi dengan sendok berlubang pada ayakan sehingga gelas memiliki minyak berlebih.
4
Buat sirup. Panaskan madu dalam panci, tambahkan gula. Masak dengan api kecil, aduk terus, sampai gula larut sepenuhnya. Tempatkan stik goreng dalam mangkuk terpisah, tuangkan secara merata dengan sirup. Kocok wajan untuk mencampur isinya.
5
Basahi tangan Anda dengan air dan letakkan chuck chuck di atas piring dengan hati-hati. Tambahkan kenari cincang, aprikot kering cincang. Menempatkan tongkat di piring, terus tekan dengan tangan Anda sehingga ada lebih sedikit ruang kosong.
6
Letakkan hidangan yang sudah jadi di lemari es, itu direndam dengan baik dan disatukan.