Sorbet adalah nenek moyang es krim modern, karena disiapkan di Roma kuno. Sorbet klasik terbuat dari bubur buah dan gula, tetapi Anda bisa menambahkan alkohol, jus, dan berbagai rempah-rempah ke dalamnya.
Pilih resep Anda
Sorbet Pisang dan Gooseberry
- 1 pisang beku;
- beberapa gooseberry segar;
- 100 g gooseberry beku;
- 2 sdm. sendok makan jus lemon;
- 2 sdm. sendok makan gula;
- setangkai mint.
Kocok pisang, gooseberry, jus lemon dan gula dengan blender menjadi busa yang subur. Masukkan ke dalam wadah dan masukkan ke dalam kulkas. Setelah dua jam, bawa ke meja, hiasi dengan setangkai mint.
Sorbet melon
- 1 melon;
- 1 lemon;
- 2/3 gelas gula.
Potong melon menjadi dua bagian dan kupas bijinya. Kemudian potong pulp dan potong-potong besar. Kocok melon dengan jus lemon dan gula. Pindahkan campuran yang dihasilkan ke wadah tertutup dan masukkan ke dalam freezer selama satu jam. Kemudian angkat, campur dan bersihkan lagi sebelum disajikan.
Raspberry dan blackcurrant sorbet
- 2 cangkir raspberry;
- 50 ml minuman raspberry;
- 1 cangkir blackcurrant;
- 200 g gula.
Kocok raspberry dan blackcurrant dengan gula dan minuman keras menjadi busa yang subur. Lipat dalam wadah dan masukkan ke dalam freezer selama satu jam. Kemudian hapus, campur dan bekukan lagi. Setelah 3 jam, sajikan di turtleneck yang indah.