Bahkan hidangan sederhana akan berubah jika Anda menambahkan saus lezat ke dalamnya. Kentang tumbuk adalah lauk setiap hari, namun, jika disajikan dengan saus, Anda akan mendapatkan hidangan yang sangat elegan dan menarik dengan rasa asli.
Pilih resep Anda
Saus keju
Dari jenis keju lunak Anda bisa menyiapkan saus kental yang wangi, yang rasanya enak untuk kentang.
Anda akan membutuhkan:
- 200 g keju;
- 2 sdm tepung;
- 1 sdm kecap;
- 2 sdm minyak;
- 1 sdm. susu;
- merica;
- garam.
Lelehkan sepotong kecil mentega di atas api kecil dalam panci. Tambahkan tepung dan saus tomat dan aduk hingga rata selama 2 menit. Lanjutkan mengaduk dan menuangkan susu ke dalam saus. Parut keju di parutan halus atau potong dadu dan tambahkan campuran dalam porsi. Bumbui dengan lada dan garam.
Saus Bechamel yang Lembut
Saus Bechamel menekankan rasa kentang tumbuk dan beragam hidangan sehari-hari. Ini dapat digunakan sebagai saus dan disajikan langsung ke kentang tumbuk.
Bahan saus:
- 3-4 sendok makan minyak;
- bawang merah;
- 2 sdm tepung;
- 1/2 sdm. kaldu daging;
- 1 sdm. susu atau krim asam;
- lada hitam giling.
Lelehkan mentega dalam wajan dan tuang tepung dengan hati-hati. Goreng sampai berwarna emas. Dalam mangkuk lain, masukkan bawang cincang halus. Campurkan tepung dengan bawang dan tuangkan kaldu dan susu secara perlahan. Jika Anda menambahkan krim asam alih-alih susu, sausnya akan lebih kental. Garam, tambahkan bumbu, didihkan saus, jangan lupa aduk sesekali.
Saus krim asam
Saus krim asam akan menjadi tambahan yang bagus untuk kentang tumbuk. Memasaknya sama sekali tidak sulit, sehingga rasanya lebih ekspresif, tambahkan sedikit mayones, bawang putih dan adas segar.
Anda akan membutuhkan:
- 1 mentimun acar;
- 3 sendok makan krim asam;
- bawang putih;
- 3 sendok makan mayones;
- adas;
- lada hitam;
- garam.
Cuci dan kocok adas. Kupas bawang putih, potong halus dengan dill. Dalam mangkuk, campurkan krim asam dengan mayones. Dalam campuran yang dihasilkan, tambahkan bawang putih dengan adas, garam dan merica. Parut acar di parutan halus dan tambahkan saus. Gunakan hanya acar, bukan acar. Akibatnya, saus akan mendapatkan warna yang mengasyikkan.