Membuat pasta Italia asli dengan saus tomat sangat sederhana dan terjangkau dari produk yang sudah dikenal. Resep untuk saus tomat klasik dapat digunakan tidak hanya untuk spageti, tetapi juga untuk pasta, bihun atau mie.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - spageti - 300 g;
- - tomat segar - 100 g;
- - tomat kalengan - 200 g (atau pasta tomat);
- - bawang putih - 2 siung;
- - bawang - 1 pc.;
- - kemangi;
- - minyak zaitun;
- - garam.
Instruksi manual
1
Masak spageti dalam air mendidih asin selama 7-12 menit - sesuai dengan instruksi pada kemasan. Jumlah spaghetti yang ditunjukkan cukup untuk 3 porsi, jika perlu, ambil lebih banyak.
2
Kami mencuci tomat segar dan menuangkan air mendidih untuk membuatnya lebih mudah dikupas. Kemudian kupas dan potong kecil-kecil. Kupas tomat kalengan dan giling dalam blender (atau bersihkan dengan tangan). Mereka dapat diganti dengan pasta tomat biasa. Kupas dan potong bawang putih dan bawang menjadi potongan-potongan kecil.
3
Dalam wajan, panaskan 1-2 sendok makan minyak zaitun. Kami menyebarkan bawang putih dan bawang di sana, goreng ringan sampai coklat keemasan. Kemudian tambahkan tomat kalengan atau pasta tomat. Rebus dengan api kecil di bawah penutup selama sekitar sepuluh menit, aduk sesekali. Lalu kami mengirim tomat segar di sana dan didihkan 5-10 menit lagi. Anda bisa menambahkan sedikit garam dan merica secukupnya, atau, sebaliknya, tambahkan sedikit gula. Pada akhirnya, bumbui dengan daun kemangi, yang bisa diganti dengan thyme atau oregano kering. Setelah ini, Anda perlu menahan saus dengan api kecil selama 1-3 menit, lalu angkat dan biarkan sedikit matang.
4
Letakkan spageti yang sudah disiapkan di piring, sedikit minyak dengan mentega atau minyak zaitun. Taruh 2-3 sendok makan saus tomat di atasnya. Jika diinginkan, Anda bisa menaburkan Parmesan parut atau keju keras lainnya. Sajikan panas ke meja.