Kombinasi daging babi dan kecap adalah salah satu yang paling populer di masakan timur. Dengan saus ini, iga harum dan daging yang lembut disiapkan, kebab direndam di dalamnya, ditambahkan ke daging babi cincang untuk bakso yang berair.
Pilih resep Anda
Babi dengan sayuran dalam kecap
Hidangan daging babi dan kecap ini adalah salah satu yang paling terkenal di dunia. Banyak ibu rumah tangga mulai berkenalan dengan masakan Cina dengan hidangan khusus ini. Ini sederhana, efektif dan enak luar biasa. Anda akan membutuhkan:
- 500 gram potongan daging babi;
- 4 sendok makan kecap asin;
- 2 sendok makan sirup jahe;
- 2 sendok makan saus cabai;
- 1 sendok makan gula merah tebu;
- ¼ sendok teh cabai bubuk;
- ½ sendok teh kari;
- 1 kepala bawang;
- 2 siung bawang putih;
- 1 paprika besar;
- minyak sayur.
Dalam hidangan seperti itu, Anda dapat menambahkan rebung, cabai segar, dikupas dari biji, polong kacang hijau mentah - manset.
Kupas dan potong bawang menjadi dua bagian. Potong tangkai lada, buang bijinya dan partisi, dan potong menjadi setengah lingkaran. Giling bawang putih. Campurkan kecap asin dengan saus cabai, sirup jahe, kari, gula, dan lada. Potong daging menjadi potongan tipis.
Dalam wajan, panaskan minyak sayur, goreng paprika dan bawang. Angkat sayuran dengan penjepit atau sumpit. Tambahkan sedikit minyak ke wajan dan tumis daging babi selama 3-5 menit. Tuang dalam campuran rempah-rempah, saus dan sirup, kembalikan sayuran dan tambahkan bawang putih. Goreng sampai tercium aroma yang menyenangkan. Dibutuhkan sekitar 5 menit. Sajikan dengan mie atau nasi Cina.