Tarte dengan prem dan frangipan adalah hidangan masakan Prancis. Frangipan adalah krim almond. Berkat prem, tart diperoleh dengan keasaman.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - Tepung 125 g
- - 160 g mentega
- - 125 g gula merah
- - 150 g badam
- - 2 butir telur
- - vanilin
- - 1 sdm. l minuman jeruk
- - 7 pcs tiriskan
- - kelopak almond
- - 1 kuning telur
Instruksi manual
1
Kupas almond terlebih dahulu. Perlu dituangkan dengan air panas selama 5-7 menit, kulit bisa dengan mudah dihilangkan. Giling almond dalam blender. Ubah gula merah menjadi bubuk.
2
Masak adonan. Campur mentega, tepung, kuning telur, gula icing, almond cincang, 1 sdm. Air dingin, campur semuanya sampai halus dan uleni adonan.
3
Bungkus adonan dengan cling film dan letakkan di tempat dingin selama 35-45 menit.
4
Buat krim almond. Campur remah almond, 100 g mentega, tambahkan 0, 5 sdm. l tepung, vanilin, gula pasir, cairan jeruk, telur, kocok semuanya dengan baik dan taruh di tempat yang dingin.
5
Ratakan adonan dan masukkan ke dalam loyang, tusuk dengan garpu. Letakkan kertas roti dan kacang polong di atas adonan. Masukkan ke dalam oven, panaskan hingga 180 derajat, dan panggang selama 10-12 menit. Kemudian keluarkan kacang polong dan kertas dan masukkan kembali ke dalam oven selama 8-10 menit.
6
Keluarkan krim almond dari lemari es dan dinginkan selama sekitar 5-7 menit. Iris selokan menjadi irisan. Letakkan krim almond di tart, taruh plum di atasnya dan hiasi dengan kelopak almond. Masukkan ke dalam oven dan panggang selama 35-40 menit.