Daging sapi panggang oven adalah hidangan yang ringan, cerah dan meriah yang sangat cocok dengan menu sejumlah besar diet. Ini sangat sederhana dan cepat untuk dipersiapkan, dan mendapatkan daging dan sayuran yang sesuai, terutama di musim gugur, tidaklah sulit.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
-
- sapi muda (fillet) - 1 kg;
- mustard - 2-3 sendok teh;
- bawang putih - 2-3 siung;
- garam
- rempah-rempah
- peterseli secukupnya
Instruksi manual
1
Bilas daging dengan seksama, keringkan dan potong secara longitudinal.
2
Kupas dan cuci bawang putih, campur bumbu dengan mustard, lumuri daging di semua sisi dengan campuran dan biarkan rendam selama 30-40 menit.
3
Kemudian letakkan daging di atas kertas aluminium, garam, pada sayatan yang dibuat sebelumnya, masukkan bawang putih, dan di atasnya masukkan peterseli yang telah dicuci dan dikeringkan sebelumnya. Bungkus daging dengan hati-hati dalam kertas timah dan pindahkan ke bentuk yang dalam, tuangkan sedikit air dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180-200 derajat.
4
Panggang sapi muda selama 30-40 menit.
5
Sajikan panas.
Perhatikan
Untuk menentukan tingkat kesiapan daging, kira-kira di tengah potongan, perlu "mencubit" dengan dua jari. Semakin banyak daging muncul, semakin mentah dagingnya.
Saran yang berguna
Proses memasak daging tidak berakhir pada saat ketika dikeluarkan dari oven. Piring harus dibiarkan di tempat yang hangat selama 30 menit agar dapat "mencapai".
Anda bisa menyajikan daging ke meja dengan saus, yang akan tetap berada di dalam wajan setelah dimasak.
Sajikan daging sapi panggang dalam oven dengan sayuran, kentang, pasta, atau sebagai hidangan mandiri.
Saat memanggang daging sapi muda di dalam oven, perlu untuk memastikan bahwa air tidak mendidih dari cetakan, jika tidak daging akan menjadi sangat kering.