Jika Anda tahu dan menyukai aromatik dan kapur lezat, Anda harus mencoba berbagai resep untuk pangkalan mereka. Dengan tes cepat pada kefir tanpa menambahkan ragi, Anda segera mulai memasak, tanpa membuang waktu, tetapi dengan opsi ragi dalam susu atau direbus dalam air mendidih, kulit putih Anda akan berubah menjadi lebih subur dan lembut. Cobalah semuanya dan pilih resep Anda.
Pilih resep Anda
Adonan cepat untuk kapur tanpa ragi
Bahan
- 900 g tepung;
- 200 ml susu dari segala kandungan lemak;
- 200 ml kefir, susu panggang atau yogurt yang difermentasi;
- 3 butir telur ayam;
- 50 ml minyak sayur;
- 1 sdt. baking soda dan garam.
Keluarkan susu dan kefir dari kulkas terlebih dahulu agar hangat pada suhu kamar. Campur kedua produk dan telur dalam mangkuk yang dalam dan kocok sampai rata, tuangkan dalam soda dan garam. Masukkan tepung terayak ke dalam massa di bagian-bagian kecil, campur tangan dengan tangan lain sehingga tidak ada gumpalan terbentuk. Tuang dalam minyak sayur, uleni semuanya dan masukkan ke dalam kantong plastik, ditaburi tepung di dalamnya, sehingga isinya tidak lengket. Diamkan selama 5-10 menit, lalu lakukan putih. Adonan cukup lengket, jepit potongan-potongan dari itu dan gulung menjadi kue datar atau uleni dengan jari-jari Anda.
Adonan ragi untuk putih
Bahan
- 500 g tepung;
- 200 ml susu;
- 1 telur ayam;
- 80 ml minyak sayur;
- 5 g ragi kering (setengah kantong);
- 1 sdm gula
- 1 sdt garam
Tuang susu ke dalam panci dan panaskan di atas api sedang, tetapi jangan sampai mendidih. Tuang cairan hangat ke dalam mangkuk besar, larutkan gula di dalamnya, larutkan ragi dan diamkan selama 10-15 menit untuk membengkak. Pukul telur secara terpisah dengan garpu dan tambahkan dengan minyak sayur ke dalam campuran susu-ragi. Secara bertahap tuangkan tepung, garam dan uleni adonan lembut yang tidak menempel di telapak tangan Anda. Gulung dalam com, letakkan di atas meja, tutup dengan handuk bersih sehingga tidak luntur, dan inkubasi selama 1, 5-2 jam hingga hampir dua kali lipat. Jika dapur adalah konsep, taruh adonan dalam oven yang sedikit hangat. Uleni sampai matang dan masak putih.