Tiramisu adalah salah satu makanan penutup paling populer di dunia. Komponen utamanya adalah krim keju mascarpone, serta biskuit savoyardi cookies dan kopi yang baru diseduh. Biasanya tiramisu disiapkan dalam satu bentuk besar, tetapi juga diperbolehkan menggunakan cetakan yang dibagi atau gelas kaca transparan.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - 300 g keju mascarpone;
- - 1 bungkus biskuit Savoyardi (Jari Wanita);
- - 5 telur ayam mentah;
- - 1/2 cangkir gula bubuk atau gula halus;
- - 250 ml kopi yang baru diseduh (biasanya - espresso);
- - 2 sdm. sendok makan rum;
- - 2 sendok teh bubuk kakao (bisa diganti dengan "tetesan" coklat).
Instruksi manual
1
Pisahkan empedu dari protein. Tempatkan kuning telur dan gula icing dalam mangkuk yang dalam dan, menggunakan mixer atau blender dengan mengocok, kocok sampai massa berwarna seragam. Masukkan keju mascarpone ke dalam campuran kuning telur dan kocok lagi.
2
Dalam piring terpisah, bersih dan rendah lemak, kocok putih telur dengan mixer sampai puncak stabil. Aduk putih ke dalam massa kuning telur dan kocok lagi menggunakan mixer.
3
Dinginkan kopi yang baru diseduh, tuangkan dalam alkohol, campur. Ambil wadah yang dalam dan lebar, tuangkan kopi rum ke dalamnya. Sekarang cepat celupkan setiap cookie ke dalam campuran kopi. Jangan berendam dalam waktu yang lama, jika tidak Savoyard akan mulai berantakan.
4
Pecahkan kue dalam potongan besar dan taruh di lapisan dalam mangkuk berpisah, tuangkan krim keju di atasnya. Letakkan lapisan Savoyard lain di atasnya dan tuangkan kembali krim. Dinginkan makanan penutup dengan baik selama beberapa jam.
5
Ambil tiramisu dingin dalam mangkuk dari lemari es, taburi bagian atasnya dengan bubuk kakao dan sajikan segera.
