Cokelat lezat, lembut, basah, - semua ini dapat dikatakan tentang kue yang disebut "Cokelat Halus". Saya sarankan memanjakan diri sendiri dan orang-orang terkasih dan persiapkan kelezatan ini.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- Untuk tes:
- - cokelat hitam - 120 g;
- - telur - 5 pcs;
- - gula - 100 g;
- - mentega - 20 g;
- - soda - 0, 5 sendok teh;
- - jus lemon - 0, 5 sendok teh;
- - vanila - 10 g;
- - kakao - 1 sendok makan;
- - pati - 2 sendok makan;
- - tepung - 3 sendok makan;
- Untuk krim:
- - krim 35% - 350 ml;
- - cokelat putih - 100 g;
- - susu kental - 3 sendok makan.
Instruksi manual
1
Biasanya, krim kue dibuat saat kue dipanggang. Resep ini sedikit berbeda, yaitu, Anda harus terlebih dahulu menyiapkan krim. Untuk melakukan ini, campurkan cokelat dan krim yang dipecah menjadi irisan dalam satu panci. Letakkan di atas kompor dan panaskan, aduk terus menerus, sampai benar-benar homogen. Tempatkan massa ini di lemari es sepanjang malam. Kocok sampai pagi berikutnya, lalu campur dengan susu kental.
2
Pecahkan telur ayam dan pisahkan putih dari kuning telur. Masukkan yang kedua dalam mangkuk terpisah dan campur dengan gula pasir. Kocok campuran yang dihasilkan sampai putih. Dengan kata lain, sampai gula larut sepenuhnya.
3
Bagi cokelat menjadi potongan-potongan kecil dan kombinasikan dengan mentega. Tempatkan di panci dan dibakar untuk meleleh. Dinginkan massa, lalu masukkan ke dalam campuran gula-telur. Tambahkan soda dan jus lemon, serta bubuk cokelat, tepung, vanila, dan pati. Campur semuanya dengan seksama.
4
Masukkan putih telur ke dalam piring gratis dan kocok sampai busa putih yang stabil muncul. Kemudian masukkan massa yang dihasilkan ke yang utama, tetapi tidak sekaligus, tetapi dalam beberapa tahap. Adonan kue sudah siap.
5
Tutupi loyang dengan selembar perkamen, lumasi dan taruh 5 sendok adonan di atasnya, ratakan secara merata di seluruh permukaan. Dalam bentuk ini, kirim oven ke suhu 180 derajat selama sekitar 5 menit. Kue pertama sudah siap. Ulangi langkah ini sampai adonan habis.
6
Olesi kue yang sudah jadi dengan krim. Dalam kondisi ini, letakkan piring di kulkas sebentar. Kue "Cokelat Lembut" sudah siap!