Kue Truffle ternyata empuk, enak dan hanya luar biasa. Itu diresapi dengan sirup dan krim halus. Dengan suguhan seperti itu, Anda pasti akan mengejutkan tamu Anda.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - 90 g tepung
- - 30 g pati
- - 5 butir telur
- - 380 g gula pasir
- - 100 ml air
- - 180 g mentega
- - 50 g cokelat hitam
- - 1 sachet gula vanila
- - 1 sdm. l cognac
- - 100 ml susu
- - 25 g bubuk kakao
Instruksi manual
1
Masak adonan. Pertama-tama pisahkan putih dari kuning telur. Kocok putih dengan gula sampai putih. Kemudian gabungkan tupai dengan kuning telur. Tambahkan tepung dan tepung, aduk hingga rata.
2
Lumuri loyang dengan mentega dan taburi tepung, taruh adonan dan ratakan di permukaan. Panggang dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat selama 40-45 menit. Keluarkan biskuit, biarkan dingin, lalu diamkan selama 8-10 jam.
3
Buat sirup. Tuang 100 g gula pasir dengan air, panaskan dan didihkan. Hapus dari panas dan dingin.
4
Buat krim. Campur susu dan telur, tambahkan bubuk kakao dan aduk. Tambahkan 160 g gula pasir dan masak kecil-kecil, didihkan, didihkan 5-7 menit lagi sampai mengental. Angkat dan panaskan sedikit. Kocok mentega, tambahkan gula vanila dan campur dengan massa susu sampai konsistensi homogen. Tambahkan cognac.
5
Potong biskuit menjadi dua kue. Rendam masing-masing kue dengan sirup dan krim, tumpukkan dalam tumpukan. Lumasi sisi kue secara bebas. Parut cokelat dan taburkan kue. Dinginkan selama 8-10 jam.