Terkadang saya ingin belajar cara memasak hidangan nasional yang lezat dari orang-orang yang mendiami wilayah Federasi Rusia. Jika kita beralih ke masakan Tatar, salah satu jenis kue favorit Tatar adalah vak balish. Tidak sulit untuk membuat vak balish - pai daging Tatar.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- Untuk menyiapkan adonan:
- - 1 cangkir susu sapi;
- - 1 sdm. l ragi kering cepat;
- - 300 g tepung;
- - 1 telur ayam;
- - 0, 5 sdt garam;
- - 1 sdt gula pasir.
- Untuk mempersiapkan pengisian:
- - 200 g daging sapi giling;
- - 2 bawang;
- - 3 kentang;
- - garam, lada secukupnya.
Instruksi manual
1
Bagi orang yang tidak tahu bahasa Tatar, mungkin akan menarik untuk mengetahui terjemahan nama ini. "Wak Balish" secara harfiah diterjemahkan sebagai "kue kecil". Ciri khas dari roti daging Tatar ini adalah bentuk bulat dan lubang di atasnya.
2
Ada banyak cara untuk membuat vak balish: beberapa memanggangnya di dalam oven atau di dalam oven, tetapi banyak ibu rumah tangga yang digoreng dengan minyak sayur. Tentu saja, pilihan kedua tidak sepenuhnya berguna bagi tubuh, tetapi pai goreng lebih enak. Jika Anda jarang menggunakannya dan tidak berlebihan, tidak akan ada salahnya.
3
Uleni adonan dari produk di atas dalam mangkuk dan letakkan di tempat yang hangat selama beberapa jam agar pas. Sementara itu, sementara adonan naik, Anda perlu melakukan persiapan pengisian.
4
Kupas bawang, kentang, potong-potong kecil. Campur mereka dengan daging cincang, garam dan merica, aduk rata.
5
Terbentuk dari lingkaran adonan dengan diameter sepuluh sentimeter setebal satu sentimeter. Sebarkan isiannya. Jepit agar bagian tengah dari atas tetap terbuka.
6
Tuang minyak sayur ke dalam wajan dan bakar. Setelah satu menit, masukkan pai. Sisi terbuka harus tetap di bawah. Setelah beberapa saat, balikkan ke sisi lain.
7
Pai Tatar yang harum dan lezat dengan daging - vak balish - sajikan panas. Meskipun didinginkan, rasanya juga enak.
Perhatikan
Resep klasik balak vak menggunakan daging sapi eksklusif.
Saran yang berguna
Jika waktu terbatas, Anda dapat menggunakan adonan ragi komersial.