Tidak peduli berapa banyak hidangan yang ada di dunia, hidangan yang paling halus adalah masakan Prancis, karena Perancislah yang merupakan spesialis kuliner dan koki terbaik. Omong-omong, semua hal di atas bukan lagi rahasia.
Pilih resep Anda
Koki dan spesialis kuliner Prancis menciptakan banyak rasa dan penampilan luar biasa yang mengejutkan dan mengejutkan, yang sudah dihargai oleh orang-orang dari seluruh dunia.
Salah satu maha karya terbaik dari spesialis kuliner Prancis, mungkin, adalah hidangan penutup yang luar biasa, yang disebut "parfait", yang dalam terjemahannya ke bahasa Rusia berarti "sempurna" dan "indah."
Parfait adalah pencairan di mulut, kelezatan yang sangat harum dan dingin, dan dapat dibuat dari berbagai produk.
Salah satu hidangan terbaik adalah qiwano parfait dengan almond panggang, dan Anda bisa memasaknya dari komponen-komponen berikut:
- Buah Kiwano segar (enam potong);
- sayuran segar (satu tandan);
- jus jeruk segar (dari satu buah);
- kernel almond utuh (4 sdm.sendok);
- kuning telur (4 buah);
- yogurt tanpa lemak alami (320 g);
- fruktosa (62 g);
- krim asam tidak terlalu berminyak (110 g);
- sirup maple (4 sdm.sendok);
- krim tidak terlalu berminyak (110 g).
Potong menjadi dua bagian yang sama dari semua buah Kiwano, gunakan sendok untuk mengikis semua daging, dan kemudian gosokkan dua kali melalui saringan. Dalam jus jeruk segar, tambahkan bubur kivano, campur semuanya dengan sangat hati-hati.
Campurkan semua kuning telur dengan air matang panas (3 sdm. Sendok makan) dan fruktosa, lalu kocok hingga menjadi busa yang sangat kuat.
Dalam campuran telur ini, tambahkan campuran jus jeruk dan kiwano dengan hati-hati, serta sirup maple.
Dalam wadah terpisah, kocok krim secara menyeluruh, lalu campur dengan krim asam dan yogurt alami dan campur semuanya. Gabungkan campuran ini dengan campuran kiwano yang telah disiapkan sebelumnya, kemudian ubah menjadi bentuk bergelombang persegi panjang, bumbui terlebih dahulu. Di malam hari, masukkan parfait yang sudah dimasak dari qivano ke dalam kulkas, keluarkan di pagi hari dan hiasi dengan almond panggang.
Sebelum Anda meletakkan parfait yang sudah dimasak di atas piring saji, bentuk tempat parfait itu harus segera dicelupkan ke dalam wadah berisi air panas. Setelah itu, parfait kiwano perlu dengan cepat dijatuhkan ke hidangan, dipotong menjadi bagian-bagian yang identik dan dihiasi dengan bumbu segar dan almond panggang.
Jika Anda mau, hidangan tersebut dapat disajikan dengan cokelat pra-pahit atau krim kocok.