Ayam yang dipanggang dalam anggur dengan lemon pasti akan menarik bagi para pecinta makanan yang paling menuntut sekalipun. Persiapan untuk memanggangnya tidak membutuhkan banyak waktu. Dalam hal ini, hidangan ini bisa menjadi tugas dan menghias dengan sendirinya tidak hanya pesta meriah, tetapi juga makan malam keluarga biasa.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - 1 bangkai ayam dengan berat sekitar 2 kg;
- - 1 wortel kecil;
- - 3-4 siung bawang putih;
- - 3-4 bawang berukuran sedang;
- - 1 lemon;
- - 300 ml anggur putih kering;
- - garam, merica, thyme secukupnya;
- - peterseli.
Instruksi manual
1
Potong ayam utuh menjadi bagian-bagian. Bilas dengan air mengalir yang dingin. Biarkan kelebihan cairan mengalir. Keringkan dengan handuk kertas. Kupas wortel dan bawang putih. Juga bilas dengan air mengalir yang dingin. Potong menjadi tongkat kecil, sekitar 1 cm, menggunakan pisau tajam untuk menusuk potongan ayam, isi dengan wortel dan bawang putih. Ini akan menambah rasa dan aroma ekstra pada daging selama memanggang. Masukkan potongan ayam yang sudah disiapkan dalam bentuk refraktori. Tidak perlu melumasi cetakan dengan minyak.
2
Kupas bawang. Bilas lemon dan bawang dikupas dalam air dingin yang mengalir. Potong lemon menjadi irisan tipis, bawang - menjadi 4-6 bagian, tergantung pada ukuran kepala. Taruh bahan cincang di atas ayam. Taburi dengan garam, merica dan thyme di atasnya. Aduk rata. Tuang anggur putih.
3
Panggang ayam dalam oven yang sudah dipanaskan selama 40-45 menit pada suhu 200 ° C. Siram ayam secara berkala dengan cairan yang dihasilkan.
4
Sajikan ayam yang dipanggang dalam anggur panas, ditaburi peterseli cincang segar. Hiasi dalam bentuk nasi rebus rapuh, kentang tumbuk atau sayuran panggang cocok dengan hidangan ini. Lengkap dengan salad sayuran segar yang dibumbui dengan minyak zaitun, kecap, jus lemon, basil kering, dan oregano. Jika diinginkan, gunakan juga camilan dalam bentuk tomat kering yang ditaburi dengan minyak zaitun.
Perhatikan
Sebelum disajikan, tidak perlu menghilangkan irisan wortel dan bawang putih, yang diisi dengan potongan ayam.
Meskipun ada anggur dalam resep, hidangan ini dapat disajikan bahkan untuk anak-anak, karena selama memanggang, alkohol menguap, hanya menyisakan aroma yang diperlukan.
Ayam yang dipanggang dalam anggur dengan lemon juga bisa dikonsumsi dalam keadaan dingin.