Strudel adalah gulungan adonan terbaik dengan berbagai isian. Dan semakin transparan adonan, semakin tinggi keahlian master yang menyiapkan kue-kue. Strudel panas dengan apel, kismis, dan kayu manis disajikan dengan sendok es krim atau ditaburi dengan krim kocok. Cobalah untuk memasak adonan sesuai dengan resep yang berbeda, maka Anda dapat memilih opsi yang nyaman untuk diri sendiri dan menyenangkan rumah Anda dengan gulungan apel yang lezat.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
-
- Pengisian Apple:
- apel (1 kg);
- gula pasir (1/3 gelas);
- lemon (1 buah);
- kismis (50 g);
- almond cincang (50 g);
- kayu manis
- remah roti atau remah roti (30 g);
- mentega (50 g).
- Resep pertama untuk tes ini:
- tepung (2, 5 gelas);
- air (1 gelas);
- minyak sayur (50 g);
- sedikit garam.
- Resep tes kedua:
- tepung (1 cangkir);
- air (1/2 gelas)
- mentega (50 g);
- minyak sayur (3 sdm. sendok makan);
- garam secukupnya.
Instruksi manual
1
Apel mengisi. Kupas apel dari kulit dan biji. Potong dan lipat menjadi mangkuk. Peras jus dari lemon dan aduk apel dengan itu agar acar dan tidak gelap. Taburkan apel dengan kayu manis dicampur dengan gula pasir. Tambahkan remah roti atau remah roti.
2
Buat roti remah sendiri. Masukkan beberapa potong roti putih atau abu-abu segar ke dalam blender. Gulir dengan cepat. Anda akan mendapatkan remah yang luar biasa yang bisa digunakan sebagai pengganti remah roti.
3
Resep pertama untuk tes ini, Ayak tepung terigu menjadi mangkuk yang dalam. Tuangkan air dan minyak sayur ke dalamnya, uleni adonan. Adonan kencang dan tidak lengket. Berikan bentuk bola, tutup dengan serbet linen dan biarkan di atas meja selama satu jam.
4
Resep kedua: Tuang tepung dan air ke dalam mangkuk mixer. Tambahkan mentega dan minyak sayur. Nyalakan kecepatan rendah dan uleni adonan. Tutup adonan jadi dalam wadah dengan handuk dan diamkan selama satu jam.
5
Ratakan adonan di atas meja atau di papan patty. Letakkan di atas kertas roti, handuk atau alas silikon dan terus menggulung sampai transparan. Melalui adonan, pola substrat harus terlihat. Lakukan semuanya dengan hati-hati, adonan tidak akan pecah.
6
Lelehkan mentega dan lumasi lapisan yang digulung dengan itu. Taburi dengan remah roti atau remah roti. Letakkan isi apel di atas sehingga lima sentimeter dibiarkan di tepinya. Pengisian tidak harus keluar dari strudel agar tidak terbakar pada loyang.
7
Gulung gulungan, bantu diri Anda dengan handuk, kertas, atau permadani. Jangan remas dengan erat. Letakkan di atas loyang sehingga jahitan berada di bagian bawah. Lumasi dengan kuning telur atau mentega. Masukkan ke dalam oven selama sekitar 20 menit.
8
Taburi strudel yang sudah jadi dengan bubuk atau tuang saus vanilla.
Perhatikan
Jika Anda tidak menyukai aroma kayu manis, tambahkan gula vanila ke dalam isi apel.
Saran yang berguna
Jika kue ini ditujukan untuk orang dewasa, rendam kismis dalam rum atau calvado, dan baru kemudian tambahkan ke apel.
Artikel terkait
Strudel apel Austria