Hidangan yang disiapkan menggunakan kubis selalu berubah menjadi sehat dan cukup ringan. Jika Anda ingin mendiversifikasi menu Anda, maka siapkan casserole kol. Casserole seperti itu akan menjadi makan malam yang indah dan tidak memerlukan banyak waktu.
Pilih resep Anda
Untuk menyiapkan casserole kubis, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
- kol putih - 500 g;
- krim asam - 100 ml;
- telur ayam - 2 pcs.;
- garam - secukupnya;
- semolina - 100 g;
- minyak bunga matahari - 1 sdt;
- rempah pedas - 1 sdt.
Persiapan hidangan ini harus dimulai dengan pengolahan kubis. Buang daun atas yang kasar atau busuk dari sayuran, lalu potong kol menjadi irisan sedang. Taruh panci air di atas api, didihkan, tambahkan garam, dan masukkan kubis cincang. Setelah isi panci mendidih, kecilkan api dan biarkan mendidih selama 10 menit. Kemudian buang kubis rebus di atas saringan ke gelas air.
Pindahkan kol ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan garam, rempah-rempah dan rempah apa pun secukupnya, serta semolina. Perlu diingat bahwa rasa kol itu sendiri cukup segar, sehingga Anda dapat menggunakan campuran herbal, seperti dill, basil, peterseli, bawang hijau, dan marjoram.
Campur isi mangkuk dengan baik: Anda perlu benih semolina untuk dibagikan di atas kubis. Sekarang, dalam massa ini, Anda dapat memecahkan telur ayam dan menambahkan krim asam. Menurut resep ini, krim asam dapat diganti dengan produk susu, misalnya, yogurt atau kefir.
Selanjutnya, campur dan biarkan isi mangkuk selama sekitar 20-30 menit. Waktu ini diperlukan agar semolina membengkak.
Olesi loyang dengan minyak, dan kemudian transfer casserole masa depan Anda ke dalamnya, ratakan dan taburi dengan keju keras parutan pada parutan halus, dan tambahkan cincang hijau. Tempatkan wajan panggang dalam oven pada 180 derajat selama 35-40 menit.
Setelah casserole kubis siap, perlu sedikit didinginkan, dan kemudian potong menjadi beberapa bagian dan sajikan. Casserole kubis memiliki rasa yang sangat baik baik dalam bentuk hangat maupun dingin.