Semua gigi manis menyukai marshmallow yang lembut, lapang, dan meleleh di mulut Anda. Anda tidak akan segera mengerti apa itu terbuat dari apa. Ternyata resep marshmallow sama sekali tidak rumit, dan Anda bisa memasaknya sendiri. Dan jika Anda bermimpi dengan aditif buah aromatik, maka marshmallow buatan rumah akan seratus kali lebih enak daripada yang dibeli.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
-
- Gula - 1 kg;
- gelatin - 25 g;
- air 250 ml;
- asam sitrat
- vanilin.
Instruksi manual
1
Ambil gelatin dan rendam selama beberapa jam dalam 100 ml air dingin untuk membengkak. Atur untuk memasak sirup gula. Untuk melakukan ini, tuangkan 150 ml air ke dalam panci dan tuangkan semua gula.
2
Setelah sirup mulai mendidih, rebus selama 2-3 menit dan angkat dari kompor. Sirup sebaiknya tidak terlalu kental. Masukkan gelatin bengkak ke dalamnya, aduk terus sampai larut sepenuhnya. Dinginkan sedikit campuran gula-gelatin.
3
Selama waktu ini, kocok putih telur dengan mixer dalam dua langkah, dengan istirahat 5 menit dengan kecepatan sedang. Agar mereka cepat berubah menjadi busa yang kuat, Anda perlu menggunakannya dingin.
4
Tuang asam sitrat, vanilin, dan baking soda ke dalam protein, lalu terus mengocok, tetapi dengan mengocoknya hingga berbusa kuat. Massa akan meningkat secara signifikan. Diamkan tupai selama 20 menit.
5
Bersihkan talenan atau loyang dengan kain lembab. Menggunakan tas kue, sebarkan marshmallow dalam porsi kecil. Taruh di kulkas. Setelah 4 jam, gelatin akan terbentuk dan marshmallow akan menjadi padat, dihilangkan dengan pisau dan direkatkan satu sama lain.
6
Agar marshmallow memiliki rasa, haluskan buah ditambahkan ke resep, mengurangi jumlah air, atau perasa. Jika Anda menuangkan marshmallow beku dengan cokelat leleh atau icing cokelat, Anda akan mendapatkan marshmallow dalam cokelat.
Perhatikan
Karena itu, dalam persiapan marshmallow, manifestasi kecerdikan dan imajinasi sangat disambut. Memang, resep marshmallow yang Anda temukan di rumah seribu kali lebih enak dan lebih halus. Setelah menemukan marshmallow buatan Anda, resep dan metode dekorasi, Anda akan membawa sukacita dan kesenangan untuk orang yang Anda cintai jauh lebih banyak daripada marshmallow biasa dari toko!
Saran yang berguna
Marshmallow cukup mudah dibuat di rumah. Dan keuntungannya adalah di dapur Anda sendiri, Anda dapat membuat marshmallow jenis ini, yang Anda sukai. Dan ada banyak untuk dipilih, karena marshmallow dapat menjadi biasa, tanpa aditif, buah atau cokelat, dan sebagainya. Kemudian kita biarkan marshmallow yang hampir siap selama 10 menit, setelah itu, menggunakan jarum suntik kue atau sendok makan, letakkan marshmallow di atas loyang atau talenan dan kirim ke kulkas selama 4 jam. Untuk membuat marshmallow jadi …
Artikel terkait
Cara membuat marshmallow pure apel buatan sendiri