Hanya sedikit orang yang bisa menolak pai dengan nasi, telur, dan bawang hijau. Kue buatan sendiri ini mampu mengumpulkan seluruh keluarga di satu meja. Pai yang baru dipanggang memenuhi rumah dengan aroma yang lezat dan tersapu oleh piring dalam hitungan menit.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- Untuk tes:
- - 4, 5 cangkir tepung terigu;
- - 11 g ragi;
- - 2 sdm. sendok makan gula;
- - 1 sdm. sesendok mentega;
- - 500 ml air;
- - 2 sendok teh garam.
- Untuk mengisi:
- - 100 g beras kukus;
- - 6 telur;
- - bawang hijau secukupnya;
- - 100 g mentega.
- Untuk menggoreng:
- - 50 ml minyak sayur.
Instruksi manual
1
Tuang setengah liter air hangat ke dalam mangkuk dan larutkan 11 g ragi ke dalamnya. Tambahkan 2 sendok makan gula, 2 sendok teh garam dan 1 sendok makan mentega lunak, aduk rata. Tambahkan tepung terigu dan uleni adonan. Biarkan adonan hangat selama sekitar satu jam.
2
Bilas dengan baik. Masukkan nasi ke dalam wajan, tambahkan 50 g mentega dan tuangkan air 2-3 kali lebih banyak daripada volume beras Masak nasi dengan api kecil di bawah tutup (tidak perlu repot). Setelah air menguap, beras bisa dianggap siap.
3
Cuci bawang hijau dan potong halus. Ambil bawang secukupnya.
4
Dinginkan, rebus telur, kupas, potong dadu kecil dan campur dengan nasi.
5
Tambahkan bawang bombai dan mentega cair ke dalam nasi dan telur, garam secukupnya, aduk.
6
Letakkan adonan di atas meja, bagi menjadi beberapa bagian kecil. Gulung setiap adonan menjadi kue. Pada kue, taruh satu porsi nasi, telur dan topping bawang hijau. Bentuk kue.
7
Panaskan minyak sayur dalam wajan. Goreng pai di kedua sisi hingga menghasilkan kerak yang enak. Pindahkan kue yang sudah jadi ke handuk kertas untuk menghilangkan minyak. Sajikan hangat.