Ikan patin goreng adalah hidangan yang sangat enak dan ekonomis. Selain itu, persiapannya sangat mudah. Dan di atas meja pesta, lele dengan sayuran hijau akan terlihat spektakuler.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- Lele 600-700 g
- Minyak sayur olahan
- Tepung 100 g
- Rempah-rempah "Provencal herbal" - secukupnya
- Garam secukupnya
- Hijau - secukupnya
Instruksi manual
1
Persiapan ikan adalah memotong sirip dan membilasnya dengan air dingin. Membersihkan lele tidak diperlukan, tetapi lendir harus dikeluarkan.
2
Potong lele menjadi potongan-potongan di tulang belakang. Lebar masing-masing bagian adalah 2-3 cm.
3
Setelah itu, kita campur bumbu dengan garam dan gosokkan potongan yang sudah disiapkan.
4
Sekarang biarkan ikan yang disiapkan untuk menggoreng berbaring selama 15-20 menit. Dia harus diasinkan dengan baik.
5
Setelah beberapa waktu, hati-hati menghapus kelebihan bumbu.
6
Kami memanaskan wajan, menuang minyak sayur di atasnya dan mendidih.
7
Ayak tepung.
8
Celupkan setiap bagian ke dalam tepung. Kami dengan cermat memantau bahwa tepung itu didistribusikan secara merata.
9
Kami menaruh ikan di wajan dan mengurangi api seminimal mungkin. Jika kepingnya sangat besar, Anda bisa menutupnya dengan tutup sehingga dikukus dengan baik.
Ikan yang digoreng tidak hanya dari dua sisi hingga berwarna cokelat keemasan. Itu harus digoreng dan dari samping. Sebelum disajikan, jangan lupa untuk menghias dengan sayuran.
Perhatikan
Saat memilih ikan lele, jangan ambil ekornya, terlalu gemuk dan ada banyak tulang di dalamnya.
Saran yang berguna
Hanya dua jenis sayuran yang digunakan dalam resep ini - peterseli dan adas. Sebagai lauk pauk, salad dan kentang rebus akan sangat lezat. Sajikan panas.