Apple jam adalah kelezatan teruji yang dicintai oleh anak-anak dan orang dewasa. Selain itu, selai dapat digunakan sebagai isian untuk berbagai pemanggangan.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - 2, 5 kg apel;
- - 1, 5 kg gula pasir.
Instruksi manual
1
Untuk membuat selai apel lezat dan tebal, Anda harus memilih apel yang cocok untuk persiapannya. Yang terbaik adalah memasak selai dari buah-buah Antonovka. Pada apel ini, pektin dalam jumlah besar, sehingga selai akan menjadi cukup tebal.
2
Juga, untuk persiapan selai apel, buah-buahan dari varietas seperti Gloucester, Ranet, Melba, Simirenko cocok.
3
Apel sendiri harus kuat dan tidak matang. Lebih baik memilih buah dengan asam, sehingga selai apel tidak bekerja terlalu manis dan memualkan.
4
Apel yang dipilih harus dicuci, kemudian dikupas dan dilepas bagian tengahnya. Maka mereka harus dipotong menjadi irisan kecil.
5
Irisan apel dalam panci dan tuangkan sedikit air. Air seharusnya hanya sedikit menutupi buah.
6
Didihkan apel dan segera kurangi panasnya. Anda harus menggelapkannya selama sekitar 10 menit agar menjadi lunak.
7
Setelah dimasak, air harus dikeringkan, dan apel berubah menjadi kentang tumbuk. Ini dapat dilakukan dengan menggunakan blender atau menggilingnya melalui saringan halus.
8
Tuang gula dalam saus apel dan aduk rata. Untuk kenyamanan dan mendapatkan massa yang homogen, Anda dapat mencambuk kentang tumbuk dengan mixer atau blender.
9
Selai apel harus dimasak dengan api kecil dan aduk terus. Selai siap harus tebal dan agak transparan. Perkiraan waktu memasak adalah 25-35 menit.
10
Selai apel panas diletakkan di tepi, lebih baik disterilkan.