Penggunaan telur basi penuh dengan konsekuensi yang tidak menyenangkan bagi tubuh, kadang-kadang menyebabkan rawat inap. Itulah mengapa perlu diketahui tentang cara-cara sederhana untuk memeriksa kesegaran telur. Ada beberapa dari mereka, semuanya cukup sederhana.
Pilih resep Anda
Tes air
Untuk tes ini, Anda membutuhkan mangkuk yang dalam, air, dan satu telur. Untuk mengetahui apakah masih segar atau belum, Anda perlu mengisi mangkuk dengan air, turunkan telur dengan hati-hati. Segar segera tenggelam ke bawah dan akan berbaring miring. Ini terjadi karena sel-sel udara dalam telur sangat kecil.
Telur yang bukan kesegaran pertama akan mulai mengambang atau "berdiri" di bagian bawah mangkuk dalam posisi tegak. Sisi lebar telur akan lebih dekat ke permukaan, semakin sempit - ke bawah.
Telur yang benar-benar mengambang di air dan tidak menyentuh bagian bawah mangkuk dapat langsung dibuang, karena kemungkinan besar akan rusak.
Memeriksa jenis kuning telur
Dalam hal ini, Anda membutuhkan pelat datar. Telur harus dipecah dan dinilai. Kuning telur dari telur segar, pada umumnya, memiliki penampilan yang bulat dan padat. Letaknya di tengah telur, cukup tinggi. Protein yang mengelilinginya harus cukup tebal dan dekat dengan kuning telur.
Telur yang kurang segar ditandai oleh kuning telur yang tumpah dan protein cairan tipis yang tumpah di seluruh piring.
Pemeriksaan ringan
Anda juga dapat mengevaluasi kesegaran telur dalam penampilan dan cahaya. Jadi, dalam cahaya lampu atau matahari, telur segar akan bersinar, telur busuk akan muncul dengan pemadaman. Telur segar memiliki cangkang mengkilap, telur basi memiliki cangkang kusam.
Metode verifikasi suara
Anda dapat menentukan seberapa segar telur dengan suara. Untuk melakukan ini, Anda harus sedikit mengguncangnya dan mendengarkan. Bagian dalam yang segar tidak akan memiliki gema dan keraguan. Untuk basi - isinya akan menjuntai dan mengalahkan dinding. Telur seperti itu tidak diragukan lagi bisa langsung dilemparkan.
Menandai
Pemberian label pada telur juga akan menunjukkan tingkat kesegaran produk. Pada telur diet diletakkan paling lambat tujuh hari yang lalu, tanggal pasti ditunjukkan. Pada telur kantin, yang diletakkan tujuh sampai dua puluh lima hari yang lalu, tidak ada tanggal penandaan, dan penunjukan yang ada dicat dengan warna biru.