Braga mendatangi kami sejak dahulu kala. Tidak diketahui pasti kapan tepatnya minuman yang memabukkan ini ditemukan. Tetapi sangat pasti bahwa sudah lama sekali. Dari zaman dahulu orang telah mampu menyiapkan minuman menyegarkan dengan bantuan ragi. Tidak sulit untuk melakukan ini di zaman kita, di rumah.
Braga diminum sebagai minuman independen, nabati dibuat dari itu menggunakan perangkat khusus. Ada beberapa cara untuk membuat tumbuk.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
-
- 3 liter air
- 1-3 kg gula pasir
- 1 bungkus ragi roti atau 300 gram hidup
- 400 gram nasi Krasnodar bulat yang belum dicuci.
Instruksi manual
1
Memasak tumbuk itu mudah. Larutkan ragi dalam air hangat, aduk rata. Kemudian tambahkan gula pasir ke mangkuk yang sama. Aduk lagi sampai gula larut sepenuhnya. Sekarang taruh cairan yang dihasilkan di tempat yang hangat. Di bawah pengaruh panas, proses fermentasi akan dimulai.
Dari waktu ke waktu perlu untuk menjaga braga - apakah tidak terlalu berbusa, apakah sudah siap. Ketika fermentasi menjadi sangat lemah, tumbuk dapat digunakan untuk menyaring nonsen.
2
Braga juga disiapkan menggunakan tidak kering, tetapi hidup ragi. Untuk melakukan ini, ambil 1 liter air per 1 kg gula dan 100 gram ragi hidup. Gula harus benar-benar larut dalam air hangat, terus diaduk. Suhu air harus 20-30 derajat.
Kemudian potong ragi menjadi potongan-potongan kecil, potong, aduk rata dengan sedikit gula. Jadi, Anda sudah menyiapkan penghuni pertama. Ketika evolusi gas dimulai, ia siap.
Setelah ini, campur penghuni pertama dengan air hangat di mana Anda sebelumnya melarutkan gula. Dari atas, wadah yang berisi semua ini harus ditutup dan diletakkan di tempat yang hangat. Mempersiapkan tumbuk harus berdiri dalam formulir ini selama 10-12 hari. Setelah itu, dia akan siap.
3
Braga berbeda, termasuk yang mirip dengan sampanye merah muda. Anda bisa minum mash seperti itu dengan senang hati. Tapi dia sangat mabuk. Cobalah memasak.
Larutkan 1 kg gula pasir dalam 3 l air hangat, lalu larutkan 25 g ragi di tempat yang sama. Tuang 400 g beras Krasnodar bulat dengan cairan yang dihasilkan. Beras sebelum ini tidak perlu dicuci. Kemudian bersikeras ragi ini selama 9 hari.
Setelah ragi diinfuskan, tambahkan kismis merah ke dalamnya. Ini akan memakan waktu sekitar 2-3 sendok makan beri. Setelah ini, tumbuk harus diinfuskan selama 9 hari. Dan baru setelah itu minuman hoppy dapat dibotolkan, diminum, dan manjakan mereka untuk tamu.
Saran yang berguna
Sebelum minum mash, harus disaring. Braga dapat dituangkan ke dalam kendi, di bagian bawahnya terdapat es. Jadi akan lebih enak.
Artikel terkait
Cara membersihkan nabati dari bau dan minyak fusel di rumah
- tumbuk beras
- Moonshine sebagai keselamatan dari barang palsu