Pilihan yang bagus untuk sup kaldu daging buatan rumah akan menarik bagi Anda dan keluarga Anda. Ini disiapkan dengan cepat dan mudah dan, tentu saja, mendiversifikasi menu makan siang Anda. Bahan-bahan di sini adalah yang paling sederhana yang selalu bisa Anda temukan di dapur.
Pilih resep Anda
Bahan
- 1 cangkir tepung;
- 2 telur ayam mentah;
- 3 bawang;
- 1 wortel;
- 3 sendok makan pasta tomat;
- 4 kentang;
- 30 g herba segar.
Memasak:
- Untuk membuat sup, kita perlu kaldu daging, untuk ini, rebus semua daging yang Anda inginkan (babi, sapi, atau ayam) dalam air. Kami akan terus bekerja dengan kaldu, tetapi daging dalam resep ini tidak diperlukan, biarkan untuk hidangan lainnya.
- Untuk roti gulung, Anda perlu menguleni adonan: dalam mangkuk yang dalam pecah beberapa butir telur, tambahkan setengah sendok teh garam halus dan segelas tepung. Aduk bahan-bahan secara menyeluruh, lalu remas adonan dengan tangan Anda, itu akan menjadi cukup curam. Berikan bentuk bundar, tutup dengan kain atau handuk bersih, biarkan sedikit istirahat.
- Sementara adonan mengendap, mari kita urus sayuran. Kupas bawang, cincang halus.
- Panaskan wajan dengan minyak, tambahkan bawang yang baru dipotong dan goreng sampai menjadi transparan.
- Selanjutnya, tambahkan pasta tomat dan garam sesuai selera Anda, Anda bisa merica. Aduk sampai rata, goreng selama 2 hingga 5 menit, tidak lebih. Matikan api.
- Sementara isi bawang mendingin, kupas wortel dan parut dengan sel besar. Goreng wortel parut dalam minyak dalam wajan terpisah selama beberapa menit. Potong kentang yang sudah dikupas menjadi kubus sedang.
- Bagilah sisa adonan menjadi dua bagian yang sama rata. Gulung masing-masing menjadi persegi panjang tipis.
- Sebarkan pengisian bawang yang telah didinginkan ke lapisan uji, 1-2 cm dari tepinya. Gulung perlahan ke dalam gulungan, jepit tepi adonan dengan erat.
- Potong menjadi irisan selebar 3 cm.
- Rebus kaldu daging, aduk wortel parut ke dalamnya, dan setelah beberapa menit kentang. Didihkan kaldu sampai mendidih dan kemudian turunkan bawang bombai.
- Masak sup secara harfiah 7-10 menit, yang utama adalah bahwa kentang direbus sepenuhnya. Sup yang dimatikan masih harus diinfuskan selama sekitar 20-25 menit.