Selai buatan sendiri, selai dan selai jeruk adalah iringan yang lezat dan sehat untuk teh sore hari. Jika Anda memutuskan untuk mulai memasak sendiri, masak sesuatu yang sederhana, tetapi lezat - misalnya, selai raspberry.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
-
- Selai raspberry:
- 1 kg raspberry;
- 3 gelas gula;
- 1 gelas air.
- Strawberry Raspberry Jam:
- 0, 5 kg stroberi;
- Raspberry 0, 5 kg;
- 3 gelas gula.
- Apple Raspberry Jam:
- Raspberry 0, 5 kg;
- 0, 5 kg apel asam;
- 3 gelas gula;
- 2 gelas air.
Instruksi manual
1
Sebelum membuat selai, rawat buah beri. Sortir raspberry matang. Jika Anda mendapat beri cacing, sebelum diproses mereka bisa direndam dalam air asin (2 sendok teh garam per 1 liter air). Semua benda asing akan segera muncul. Angkat dan bilas beri dengan air mengalir.
2
Opsi termudah adalah selai raspberry, tanpa dihaluskan. Raspberry tidak memiliki sifat pembentuk gel yang diucapkan, jadi selai darinya tidak akan terlalu kenyal. Namun, banyak orang menyukai produk seperti itu. Masukkan buah beri ke dalam wajan, isi dengan air, tambahkan setengah gelas gula dan panaskan wajan. Aduk, didihkan campuran dan masak selama 5-10 menit. Tuang sisa gula ke dalam wajan dan lanjutkan memasak selama 20 menit. Untuk memeriksa kemacetan, ambil sedikit produk dengan sendok teh bersih dan teteskan ke cawan yang kering dan dingin. Setetes selai yang sudah jadi seharusnya tidak menyebar.
3
Cobalah untuk membuat selai yang lezat dan harum dari campuran raspberry dan stroberi. Pilah buah beri, bilas stroberi secara menyeluruh dengan air mengalir dan pisahkan sepal. Masukkan raspberry dan stroberi ke dalam wajan, tuangkan segelas gula dan taruh di atas kompor. Sambil diaduk dengan spatula kayu, masak campuran selama sekitar 15 menit, lalu tambahkan gula yang tersisa. Tambahkan selai selama 15 menit, dan kemudian uji setetes.
4
Jika Anda suka selai agar-agar yang lebih tebal, tambahkan buah asam seperti apel ke raspberry manis. Kupas dan kupas, potong tipis-tipis. Masukkan ke dalam wajan, isi dengan air, dan tambahkan segelas gula. Sambil diaduk, masak apel sampai mulai mendidih.
5
Urutkan raspberry, bilas jika perlu dan giling melalui saringan sehingga biji tetap berada di rak kawat. Masukkan massa yang dihasilkan ke apel, tutup dengan dua gelas gula, campur dan masak selama 30 menit. Campur selai jadi sampai benar-benar homogen, dinginkan dan tuangkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan.