Bagi sebagian orang, kombinasi lada dan pir mungkin tampak liar, tetapi ini jauh dari kasus. Duet semacam itu bisa menjadi tambahan yang enak, saus untuk daging apa pun, yang tidak diragukan lagi akan menekankan rasanya.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
-
- 1 kg pir "Williams"
- 500 g gula
- 10 g apel pektin
- 5 g paprika merah muda
- 5 g lada hitam
- 5 g lada putih
- jus setengah lemon kecil.
Instruksi manual
1
Dapatkan semua bahan yang Anda butuhkan. Siapkan pot, stoples kaca dengan tutup dan pisau. Bilas pir dengan air mengalir, lalu kupas dengan pisau, hati-hati. Potong intinya, buang buah bijinya. Selanjutnya, potong setiap buah pir menjadi potongan-potongan kecil dan letakkan di bagian bawah panci kecil. Pilih hidangan dengan bagian bawah yang besar.
2
Taburkan gula di atas buah, campur dengan sendok besar. Setelah itu, peras jus lemon dari setengah jeruk dan tambahkan pektin. Jika Anda tidak menemukan produk ini - tidak apa-apa. Anda bisa menggantinya dengan gula-gula permen siap pakai, yang juga akan Anda temukan di toko. Aduk isi panci lagi dan biarkan mendidih. Setelah itu, masak pir dengan api kecil selama sekitar lima menit, aduk terus.
3
Setelah matang, matikan api dan tambahkan merica. Anda dapat membeli campuran lada hitam, putih dan merah muda yang sudah jadi. Kalau tidak, jika tidak tersedia, buat sendiri, setelah merica dengan palu atau gagang pisau. Untuk melakukan ini, bungkus lada dengan serbet. Saat memegang pisau, berhati-hatilah. Atau hancurkan lada dalam mortar atau mangkuk dengan sendok atau hancurkan.
4
Distribusikan campuran yang dihasilkan ke dalam stoples bersih, tutup rapat. Tempatkan wadah di panci lain, isi wadah dengan air sehingga tutupnya menonjol di atas permukaan air selama beberapa sentimeter. Rebus stoples dalam air mendidih selama sepuluh menit di bawah tutup tertutup. Pir dengan merica siap dan disterilkan, dapat disimpan untuk waktu yang lama. Produk ini digunakan dalam makanan, baik dalam bentuk dingin maupun panas.
5
Jika selama memasak Anda mengganti lada dengan kayu manis dalam proporsi yang persis sama, maka Anda akan mendapatkan makanan penutup manis yang indah dengan rasa asli. Tambahkan kayu manis setelah pir mendidih.