Terlepas dari kenyataan bahwa draniki adalah hidangan masakan Belarusia, telah lama menjadi hidangan favorit banyak orang Rusia. Bahkan mereka yang melakukan diet terkadang membiarkan diri mereka menggoreng pancake kentang tanpa menggunakan telur ayam, sehingga pancake kentang atau pancake kentang dapat dimasak bahkan oleh mereka yang berpuasa.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- Produk untuk pancake kentang:
- • Kentang -1 kg
- • Bawang - 2 buah.
- • Kuning telur ayam 1 (opsional)
- • Minyak sayur untuk digoreng - 0, 5 gelas
- • Garam
- • Lada hitam giling
- • Dill (kering atau segar)
- • Pala (opsional) di ujung pisau
- Peralatannya:
- • Panci bawah tebal
- • Parutan
- • handuk kertas
- • Hidangan
Instruksi manual
1
Pertama, Anda perlu menyiapkan sayuran dan peralatan. Karena kentang di udara terbuka cepat menjadi gelap, segera setelah sayuran siap, mereka segera mulai menggoreng panekuk kentang dalam wajan.
2
Kentang harus dikupas terlebih dahulu dan dibagi menjadi 2 bagian. Satu bagian dari kentang (sekitar 500 gram) diiriskan pada parutan halus, bagian kedua adalah rata-rata. Bawang dikupas dan dipotong dadu halus. Dalam mangkuk, campurkan kedua bagian kentang parut, garam, adas, rempah-rempah. Jika banyak cairan menonjol, maka sejumlah jus diperas dengan tangan.
3
Panaskan wajan dan tuangkan minyak sayur. Oleskan campuran kentang dengan sendok, jika perlu, menghaluskan permukaan panekuk dan goreng di kedua sisi hingga garing. Pancake kentang siap pakai diletakkan di atas piring dengan serbet kertas. Disajikan panas dengan krim asam atau saus bawang putih.
Perhatikan
Bagi mereka yang takut akan minyak sayur dalam jumlah besar, ada rekomendasi dari para koki: letakkan pancake panas di atas tisu atau serbet empat kali lipat. Minyak berlebih diserap ke dalam serbet, dan kalori yang tidak perlu tidak akan masuk ke tubuh.
Saran yang berguna
Jika Anda menggunakan kentang parut pada parut yang berbeda, maka Anda bisa melakukannya tanpa telur. Hidangan ini dibumbui dengan bumbu, seperti bawang hijau cincang, adas, dan dapatkan hidangan tanpa lemak.