Kue adalah simbol kenyamanan rumah. Kelezatan ini adalah hidangan nasional di banyak negara di dunia. Anda dapat membagi pai menjadi dua jenis - buka dan tutup. Kunci kesuksesan pie lezat adalah adonan yang disiapkan dengan benar. Menurut resep ini, adonan yang luar biasa untuk kue-kue manis diperoleh.
Pilih resep Anda
Bahan
- Gula - 2 gelas (500 g);
- Susu - 1 L;
- Ragi instan kering - 2 p;
- Telur ayam - 6-7 potong;
- Garam - 0, 5 sdt;
- Mentega - 350 g;
- Tepung terigu - 2 kg.
Memasak:
- Panaskan susu dalam panci rebus dan tambahkan ragi instan, campur dengan pengocok sampai ragi benar-benar larut dalam susu.
- Lelehkan mentega dalam panci dan dinginkan sampai suhu kamar.
- Giling telur dengan gula sampai putih.
- Campur susu yang sudah disiapkan, telur, mentega cair, garam. Secara bertahap masukkan tepung, hindari pembentukan gumpalan, aduk dengan kuat. Uleni adonan dengan baik dan tambahkan beberapa sendok makan minyak bunga matahari di ujungnya.
- Tutup adonan dengan handuk (Anda bisa mengencangkan piring dengan adonan dengan cling film) dan menaruhnya di tempat yang hangat. Ketika adonan naik volumenya, timbulkan dan atur lagi untuk mendekati.
- Taburkan tempat kerja dengan banyak tepung. Taruh adonan pai yang sudah jadi di permukaan. Bentuk banyak bola kecil dan biarkan mereka berbaring sedikit selama sekitar 7 menit.
- Kami melanjutkan ke pembentukan pai. Di sini Anda dapat bereksperimen dengan berbagai isian, sesuka Anda, dengan kol, kentang, selai, selai atau roti biasa dengan gula.
- Tutupi loyang dengan kertas roti, lumuri sedikit dengan minyak, letakkan pai (bagian atasnya dapat dilumuri dengan kuning telur untuk dipoles) dan masukkan ke dalam oven pada suhu 180-190 derajat hingga siap (sekitar 35-45 menit). Anda dapat menentukan apakah pai siap dengan menusuknya dengan tongkat kayu tipis. Jika potongan adonan tetap di atasnya, maka pai masih harus dijangkau dalam oven.