Persiapan untuk musim dingin akan membantu diversifikasi nutrisi dan memperkaya dengan vitamin. Kompot persik akan menjadi hidangan penutup yang luar biasa untuk hidangan musim dingin apa pun. Metode persiapan tanpa sterilisasi akan membantu ibu rumah tangga untuk menyenangkan seluruh keluarga dengan waktu dan usaha yang minimal.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
-
- 1 kg buah persik;
- 350 g gula pasir;
- 1 sendok teh asam sitrat;
- 600 g air.
Instruksi manual
1
Pilih buah persik dengan bubur keras dan padat. Pastikan mereka tidak menemukan buah cacing atau dipukuli. Dianjurkan untuk memilih buah dengan ukuran yang sama untuk setiap kaleng kolak.
2
Lepaskan batang dari buah persik terpilih dan bilas sampai bersih. Lalu kupas buahnya. Untuk membuatnya terpisah, mudah membuat sayatan berbentuk salib, celupkan buah persik dalam air mendidih selama satu menit, lalu keluarkan dan segera masukkan ke dalam mangkuk berisi air dingin. Setelah semua ini, kupas, potong buahnya menjadi dua dan buang bijinya.
3
Lipat buah persik ke dalam toples selama tiga perempat. Buat sirup gula. Untuk melakukan ini, tuangkan satu gelas gula ke dalam air mendidih dalam toples dua liter dan satu setengah gelas gula ke dalam gelas tiga liter. Didihkan, tuangkan buah persik ke dalam toples dengan komposisi ini dan biarkan dalam kondisi ini selama sekitar lima menit, tutupi dengan tutup yang sudah disterilkan.
4
Tuang sirup ke dalam wajan, nyalakan api dan didihkan. Encerkan asam sitrat dalam air hangat sampai larut sepenuhnya, lalu tuangkan ke dalam panci dengan sirup mendidih. Didihkan lagi dan tuangkan ke atas stoples buah persik lagi.
5
Gulung toples dengan tutup steril dan balikkan. Tempatkan kaleng terbalik pada tutup kertas kering dan tunggu beberapa detik. Digulung dengan benar, mereka tidak boleh membiarkan cairan keluar, yang berarti bahwa kertas di bawah wadah dengan buah persik harus tetap kering. Jika semuanya dilakukan dengan benar, bungkus kaleng dengan kolak dalam sesuatu yang hangat dan biarkan sampai dingin.
Perhatikan
Cadangan tersebut dapat disimpan selama beberapa bulan, dan ketika dibuka, rasa dan aroma buah persik ini akan hampir seperti yang segar. Nektar dan aprikot juga dapat dipertahankan.
Saran yang berguna
Kompot Anda akan membuat koktail yang luar biasa untuk pesta, jika buah dihancurkan dalam blender dengan cairan, tambahkan es yang dihancurkan dan anggur anggur. Sajikan dalam gelas tinggi, hiasi dengan potongan-potongan buah persik segar di atasnya.