Kerak renyah membuat hidangan apa pun tidak hanya enak, tetapi juga indah. Ayam yang kecokelatan, dengan penampilannya saja, menyebabkan peningkatan air liur. Ahli gizi tidak merekomendasikan makan kerak untuk orang dengan masalah pencernaan, karena kandungan lemaknya meningkat. Tapi Anda bisa memasak ayam dalam kerak, yang tidak hanya lezat, tetapi juga aman untuk kesehatan.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
-
- 1 ayam untuk digoreng
- 25 g parmesan
- 2 sdm. l bubur jagung
- 25 g remah roti
- 1 putih telur
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt lada hitam
Instruksi manual
1
Potong ayam menjadi beberapa bagian. Anda harus mendapatkan 8 bagian - 2 pinggul, 2 kaki, 2 payudara, 2 sayap. Lebih baik menunda punggung dan tulang dada untuk menyiapkan kaldu. Jika Anda ingin mendapatkan makanan yang lebih banyak di pintu keluar, Anda dapat menghilangkan kulit dari daging, jika kalori tidak memainkan peran khusus untuk Anda, Anda dapat meninggalkan kulit.
2
Nyalakan oven dan panaskan sampai 220 ° C.
3
Parut parmesan di parutan halus. Jika parmesan tidak tersedia, Anda dapat mengambil keju keras apa pun. Campurkan keju parut, remah roti dan bubur jagung dalam mangkuk.
4
Kocok putih telur dengan mixer hingga busa lunak. Oleskan setiap potongan ayam dengan campuran garam dan merica, celupkan dalam protein dan gulung dalam campuran breading.Tutupi loyang dengan perkamen atau foil untuk dipanggang, taruh remah roti ayam di atasnya.
5
Taburkan daging dengan minyak nabati dari pistol semprot khusus atau olesi sedikit dengan sikat minyak dan panggang dalam oven selama 35-40 menit. Hidangan yang sudah selesai harus memiliki kulit kerak, dan jus daging yang mengalir dari lokasi tusukan harus benar-benar transparan.