Dari produk roti ini dan semua jenis isian, Anda dapat membuat gulungan, gulungan, amplop, pai, dan bahkan strudel. Tidak ada shawarma dan bahkan shawarma tidak akan berhasil tanpa roti pita. Singkatnya, tanpa komponen penting dari masakan oriental ini, sulit untuk membayangkan apa yang akan kita makan hari ini untuk camilan.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
-
- 750 ml tepung terigu
- 2 sdt ragi kering
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula
- 250-350 ml air hangat
- 1 sendok teh minyak sayur
Instruksi manual
1
Ayak tepung ke dalam mangkuk besar. Tambahkan ragi, gula, garam. Lubang di tengah campuran. Secara bertahap tuangkan semua air ke dalamnya.
2
Perlu untuk menguleni adonan. Tuang tepung ke dalam corong dari sisi mangkuk. Uleni adonan dengan tangan Anda. Jika tepung tidak mengganggu adonan, tambahkan sedikit air.
3
Angkat adonan dari mangkuk. Taburkan sedikit tepung pada permukaan yang rata. Uleni adonan di sini sampai menempel di tangan Anda.
4
Basahi adonan jadi dengan air dan minyak sayur. Tutup dalam kantong plastik, biarkan di atas meja selama 90 menit.
5
Ingat adonan "didekati" dan bagi menjadi beberapa bagian yang Anda butuhkan. Roll out potongan tebal 2 mm. Beri mereka bentuk lingkaran atau persegi. Untuk mencegah adonan mengering, tutup potongan yang sudah digulung dengan kain lembab.
6
Sebisa mungkin dan tanpa menggunakan minyak atau lemak lain, panaskan wajan atau loyang terbalik. Jangan mengurangi gas, dan jika perlu, bahkan meningkatkannya. Goreng setiap roti pita di setiap sisi selama 20-60 detik (tergantung ukuran).
7
Roti pita siap pakai dapat disimpan dalam kantong plastik tertutup.
Perhatikan
Jika Anda akan memanggang roti pita dalam panci dengan diameter 24-26 cm, bagi adonan menjadi 16 bagian. Jika Anda berencana untuk menggorengnya di loyang terbalik dan yang lebih besar, maka bagi adonan menjadi 6-8 potong.
Saran yang berguna
Air yang digunakan untuk membuat adonan roti pita harus hangat.
Adonan untuk roti pita di masa depan tidak boleh lebih tebal, tetapi tidak lebih tipis dari 2 mm (selain itu tidak akan menggoreng atau menjadi sangat kering).