Untuk mengejutkan para tamu dan keluarga dengan pengaturan asli dari meja pesta yang meriah, Anda dapat menyajikan makanan ringan dingin, makanan penutup, atau minuman dalam hidangan yang terbuat dari es. Vas es, piring atau gelas yang dihiasi dengan dekorasi yang elegan tidak hanya akan memberikan hidangan dingin yang menyenangkan, tetapi juga akan membuat kesan yang tak terhapuskan pada semua orang yang hadir.
Pilih resep Anda
Tradisi pengaturan meja dengan peralatan es bukanlah hal yang baru: di masa lalu di Rusia selama liburan besar mereka melayani sturgeon yang dibuat dengan batu, meletakkannya di atas nampan es yang dihiasi dengan ukiran rumit. Saat ini, sejumlah restoran besar Eropa mengatur mode untuk hidangan yang terbuat dari es, menggunakan pengaturan meja yang tidak biasa tidak hanya untuk pesta Natal dan Tahun Baru, tetapi juga di musim panas.
Cara menghias hidangan yang terbuat dari es
Dekorasi dari bunga segar, daun, beri atau irisan buah-buahan cerah memberikan keindahan khusus dan orisinalitas untuk hidangan es. Penting untuk diingat bahwa hanya tanaman tidak beracun yang cocok untuk menyajikan makanan: buah beri, kelopak mawar, bunga chamomile, nasturtium, melati, dandelion, daun kemangi, mint, semanggi, dll. Dekorasi jeruk nipis, lemon dan jeruk, dipotong merata, terlihat sangat bagus. lingkaran.
Fase persiapan
Daun dan bunga secara menyeluruh dicuci dengan air mengalir, dikeringkan, dibagi menjadi kelopak terpisah atau dibiarkan utuh. Di bagian bawah wadah dengan bentuk yang diinginkan, sedikit air dingin mendidih dituangkan dan lapisan tipis buah-buahan, beri, bunga atau daun diletakkan di permukaannya.
Agar vas atau piring lebih tahan lama dan tahan lebih lama pada suhu kamar, disarankan untuk membekukan air secara berurutan: setelah air membeku di bagian bawah wadah, Anda dapat menambahkan bagian selanjutnya dan elemen dekorasi tambahan.