Jadi terkadang Anda ingin memasak sesuatu yang sederhana, cepat, dan yang paling penting enak. Salah satu kue yang paling enak dan sederhana adalah biskuit, yang bisa dimasak baik di atas loyang di oven maupun di loyang. Rahasia memasaknya sangat sederhana, dan untuk membuat kue kering dan enak, Anda harus menerapkan beberapa trik.
Pilih resep Anda
Bahkan ibu rumah tangga yang tidak berpengalaman dapat memasak kue buatan sendiri yang biasa. Lebih baik memasaknya di wajan kering, harus dengan lapisan anti lengket.
Cookie kue pendek berbeda dari cookie biasa karena kue ini ternyata sangat rapuh dan tidak memerlukan banyak bahan untuk memasak.
Anda akan membutuhkan:
- 1, 5-2 cangkir tepung terigu premium yang sudah diayak;
- 1 sendok teh bubuk kue atau setengah sendok teh soda;
- 1/3 gelas gula;
- 3 sendok makan minyak sayur;
- kuning telur;
- 1/3 cangkir krim asam 20% lemak;
- kacang, kismis atau buah manisan secukupnya.
Metode memasak
1. Dalam mangkuk yang dalam, Anda perlu mencampur tepung dan baking powder, Anda bisa menggunakan soda, bukan yang kedua.
2. Dalam mangkuk terpisah Anda perlu memasak minyak sayur, krim asam, kuning telur, gula dan aduk rata, lebih disukai dengan mixer. Gula harus benar-benar larut.
3. Tambahkan tepung sambil terus diaduk. Adonan seharusnya tidak menempel di tangan Anda. Anda juga bisa menambahkan kacang, manisan buah, madu atau gula vanili sesuai selera Anda. Sebelum digoreng, adonan harus ditutup dengan film dan dimasukkan ke dalam selama 20 menit.
4. Letakkan adonan dingin di atas papan yang ditaburi tepung terlebih dahulu dan gulung "sosis", lalu potong menjadi cincin selebar 2 cm, lebih disukai masing-masing bagian dihancurkan sedikit.
5. Untuk menggoreng, ambil panci bersih, harus kering. Minyak tidak perlu dituang, karena sudah ada di adonan, jadi tidak perlu digoreng. Letakkan kue kering dan panggang di kedua sisi sampai terbentuk kerak emas. Di setiap sisi akan cukup selama 3 menit. Api harus dikurangi seminimal mungkin.
Setelah memasak, Anda bisa menaburkan kue di atasnya dengan gula bubuk, parutan coklat atau hiasan dengan protein kocok. Cookie shortbread klasik disiapkan tanpa berbagai aditif, seperti kacang-kacangan dan manisan, sehingga Anda dapat melakukannya tanpa itu. Tetapi lebih sering daripada tidak, makanan yang dipanggang seperti itu disiapkan dengan cokelat atau kelapa.