Dalam buku masak, larutan garam dari berbagai konsentrasi sering disebutkan, yang diperlukan baik untuk memasak maupun untuk memasak. Sang induk semang, yang tidak ingat pelajaran sekolah dalam matematika dan kimia dengan sangat baik, berisiko mengambil solusi yang lebih jenuh daripada yang dibutuhkan, atau kurang jenuh. Tidak ada bahaya besar dalam hal ini, tetapi hidangan mungkin tidak berubah persis seperti yang kita inginkan.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - garam dapur;
- - air;
- - botol kaca;
- - mengukur piring;
- - timbangan farmasi;
- - kalkulator.
Instruksi manual
1
Beli peralatan volumetrik. Anda dapat menemukannya di toko serba ada yang paling biasa. Karena Anda tidak mungkin bekerja dengan bahan kimia agresif di dapur, piring dapat dibuat dari plastik atau gelas biasa. Ini hanya kendi atau gelas dengan divisi. Berguna tidak hanya untuk persiapan saline. Menemukan skala farmasi untuk dijual juga tidak menjadi masalah. Untuk keperluan kuliner, yang elektronik lebih cocok.
2
Lihat solusi apa yang Anda butuhkan. Anda harus menyelesaikan masalah sekolah dengan persentase, di mana seluruh massa zat yang Anda butuhkan adalah 100%. Jika garam 10%, maka air, masing-masing, 90%. Solusi dua puluh persen terdiri dari garam 20% dan air 80%, untuk komponen lima puluh persen diambil dalam jumlah yang sama. Jangan mengonsumsi garam beryodium, kecuali jika secara khusus disebutkan dalam resep.
3
Putuskan berapa banyak solusi yang perlu Anda dapatkan. Hitung massa masing-masing komponen. Untuk menghitung berapa banyak garam yang dibutuhkan, kalikan jumlah total larutan dengan persentase garam dan bagi semua ini dengan 100. Ukur garam. Penggilingan dalam hal ini tidak berperan, tetapi kristal kecil larut lebih cepat daripada yang besar.
4
Jumlah air dihitung dengan rumus yang sama, hanya alih-alih persentase garam, jumlah total larutan dikalikan dengan persentase air. Tidak ada yang salah dengan fakta bahwa satu bahan longgar dan yang lainnya adalah cairan, karena 1 liter air memiliki berat 1 kg.
5
Tuang ke dalam tabung transparan jumlah air yang Anda terima sebagai hasil perhitungan. Solusinya dapat dibuat dari air baku dan air matang. Lebih baik jika hangat, ini akan mempercepat prosesnya.
6
Tambahkan perkiraan jumlah garam. Aduk larutan sampai garam larut sepenuhnya. Kecepatan proses tidak akan mempengaruhi dengan cara apa pun sebenarnya yang akan Anda campur, sehingga sendok yang paling biasa akan melakukannya.
Perhatikan
Air keran mungkin mengandung kotoran, jadi tidak disarankan untuk menggunakannya. Lebih baik mengambil air kemasan.
Saran yang berguna
Karena sering diperlukan untuk menyusun larutan, sangat berguna untuk mengingat rumus x = a * k / 100, di mana x adalah jumlah bahan, k adalah jumlah total larutan, dan k adalah persentase bahan yang diketahui.