Dengan penyimpanan berkepanjangan, madu mengeras, yaitu manisan. Penyebab proses ini adalah kristalisasi glukosa dan sukrosa. Tetapi untuk kembali ke keadaan semula yang cair tidaklah sulit dan tidak mungkin membutuhkan banyak waktu.
Pilih resep Anda
Instruksi manual
1
Jika Anda memiliki ruangan dengan suhu tinggi (setidaknya 35 derajat), mengubah madu menjadi cair cepat dan mudah. Biarkan di ruangan hangat selama beberapa jam, dan secara bertahap akan mendapatkan penampilan aslinya. Untuk metode mencairkan madu, mandi, misalnya, sempurna. Tetapi perlu dipertimbangkan bahwa suhu di dalamnya terlalu tinggi, sehingga prosesnya akan berjalan cepat. Setelah 15-20 menit, madu harus dipindahkan ke ruangan yang lebih dingin.
2
Jika tidak ada ruang panas, maka kami menerapkan metode berikut. Pindahkan madu ke stoples kaca kecil (sekitar 2 liter) atau wajan. Jika Anda menggunakan kaleng, Anda membutuhkan dua pot dengan ukuran berbeda. Jar harus dipasang di panci yang lebih kecil. Ambil panci kedua yang lebih besar dari yang pertama (dan tepian yang lebih besar) dan tuangkan air ke dalamnya sedikit di bawah bagian tengah.
3
Letakkan panci besar di atas api, tunggu air mendidih dan taruh panci kecil dengan madu di atasnya (atau panci kosong di mana Anda ingin meletakkan toples). Gagang panci kecil harus menahannya di tepi besar. Pastikan bagian bawah wajan yang lebih kecil tidak menyentuh air mendidih. Dengan demikian, madu akan dipanaskan secara bertahap, karena air mendidih dan uap panas. Mandi air memungkinkan Anda untuk tidak membakar madu ketika dipanaskan, tidak membakar dan tidak terlalu panas (suhu saat menggunakan bak air beberapa kali lebih rendah daripada saat dipanaskan di atas api).
4
Kurangi panas seminimal mungkin. Penting untuk diingat bahwa dengan metode mencairkan madu ini, ia tidak dapat dipanaskan hingga lebih dari 50 ° C, jika tidak maka ia akan mulai kehilangan sifat-sifatnya yang bermanfaat. Lanjutkan untuk menghangatkan madu di bak air sampai keadaan cair diperoleh. Jangan menyimpan madu dalam bak air selama berjam-jam - lebih baik memanaskannya dalam porsi kecil, dengan cara ini Anda akan mengurangi waktu pemanasan dan menjaga khasiatnya.
Saran yang berguna
Saat menggunakan pemandian air, penting untuk tidak menjaga pot pada panas maksimum - suhunya mungkin terlalu tinggi untuk gelas dan berakibat fatal bagi khasiat madu yang bermanfaat.