Salah satu saus favorit di meja kami adalah mayones. Mereka dibumbui dengan salad, digunakan saat memanggang piring, serta di samping lauk dan sandwich. Mayones klasik adalah kalori tinggi, tetapi Anda bisa mengatasinya.
Pilih resep Anda
Kandungan lemak mayones klasik adalah sekitar 70%, dan kandungan kalori adalah 600-700 kkal. Seseorang yang mengikuti sosoknya tidak bisa makan produk seperti itu. Agar tidak kehilangan pelanggan, produsen mayones mulai memproduksi saus dengan fraksi massa lemak 10-30% dan kandungan kalori 100-250 kkal. Sayangnya, kualitas dan rasa mayones sering menderita. Untuk menghindari hal ini, kami menawarkan 2 cara sederhana untuk mengurangi kandungan kalori dan kadar lemak mayones, tanpa menyebabkan kerusakan kesehatan.
- Gunakan susu dengan kandungan lemak 0, 5-1, 5%. Masukkan 2-3 sendok makan mayones klasik ke dalam piring yang dalam dan tambahkan susu sebanyak mungkin. Aduk rata. Dengan demikian, kandungan kalori dari mayones berkurang 2 kali lipat. Saus akan menjadi lebih cair dan lembut. Saat salad dressing, hidangan akan jenuh lebih cepat dengan mayones dan sedikit saus akan dibutuhkan untuk mencapai konsistensi dan nutrisi yang diinginkan.
- Campur mayones dengan krim asam rendah lemak (kadar lemak tidak boleh lebih dari 15%) dalam rasio 1: 1. Rasa saus akan menjadi lebih segar dan seperti susu. Konten kalori akan berkurang sekitar sepertiga. Pilihan ini sangat cocok untuk memanggang daging dan sayuran.