Semua ibu rumah tangga tahu bahwa buah-buahan dan sayur-sayuran tidak terletak di lemari es untuk waktu yang lama dan segera kehilangan penampilan dan rasanya. Kami menawarkan beberapa tips efektif tentang cara menjaga kesegaran sayuran dan buah-buahan.
Pilih resep Anda
- Seringkali dalam instruksi untuk lemari es Anda dapat membaca bahwa beberapa produk harus dicuci sebelum mereka mengisi rak. Namun, spesialis memiliki pendapat berbeda tentang ini. Jika Anda ingin sayur dan buah tetap segar lebih lama, jauhkan dari kelembaban. Jika sangat kotor, lap dengan kain atau kain kering. Dan air menghancurkan sifat perlindungan alami produk, menyebabkan jamur dan busuk. Untuk menghindari hal ini, gunakan handuk kertas tambahan di dalam wadah.
- Buah dan sayuran mentah paling baik disimpan di kamar, bukan di lemari es. Ini akan memberi mereka sedikit kedewasaan dan mencegah proses pembusukan untuk sementara waktu. Para ahli juga menyarankan untuk menyimpan tomat, mentimun dan paprika di kertas atau cukup membuka tas di dalam ruangan. Jadi mereka perlahan kehilangan elastisitasnya.
- Jika setelah memasak hidangan apa pun Anda masih memiliki sayuran cincang (wortel, seledri), maka mereka harus ditempatkan dalam wadah dengan air.
- Jika Anda ingin menjaga aroma dan kesegaran buah lebih lama, lebih baik menyimpannya di bagian paling hangat dari lemari es (biasanya ini adalah kompartemen khusus di bawah).
- Penting untuk mengingat kompatibilitas produk saat menempatkannya di lemari es. Diketahui bahwa pisang, pir, prem, aprikot, mangga, tomat, setelah matang, mengeluarkan zat etilen. Dan apel, melon, semangka, labu, kentang, dan wortel peka terhadapnya, mereka dengan cepat mulai membusuk. Lingkungan seperti itu tampaknya tidak diinginkan. Oleh karena itu, harus dihindari untuk menjaga kesegaran produk lebih lama. Secara terpisah, ada baiknya menjaga bawang dari kentang. Kecambah yang terakhir dengan cepat, menjadi tidak bisa dimakan.
- Ternyata, bawang dan bawang putih menyukai kegelapan. Lebih baik menyimpannya di kantong kertas dengan lubang ventilasi di ruang dingin atau di lemari es.
- Kentang akan tetap segar lebih lama jika ditempatkan dengan apel. Juga, umbi dikontraindikasikan dalam sinar matahari langsung. Dari sini mereka menjadi beracun.
- Asparagus dan brokoli harus disimpan, seperti bunga, dalam segelas air. Dari ini, mereka tetap berair dan enak untuk waktu yang lama.
- Kantong plastik hanya cocok untuk anggur. Dan kemudian Anda perlu menyimpannya bukan dalam kelompok, tetapi dalam buah yang terpisah. Buah-buahan dan sayuran lain membutuhkan kantong kertas dengan ventilasi atau plastik terbuka, wadah kayu.