Renyah, segar, kol yang harum, asin dengan apel, akan menjadi tambahan yang bagus untuk semua meja. Ini adalah hidangan pembuka untuk daging, dan salad untuk hidangan sayuran, dan hanya hidangan musim panas yang lezat.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - 1 garpu kubis segar;
- - 2-3 apel;
- - 1 wortel;
- - 1, 5 liter air;
- - 4 sdm garam;
- - 9 sdm gula
- - 1 sdm minyak bunga matahari;
- - 1 sdm.Luxus;
- - merica, daun salam.
Instruksi manual
1
Bersihkan kol dengan hati-hati dari atas dan daunnya yang rusak. Bilas dengan air mengalir, keringkan sedikit dengan handuk. Gunakan pisau tajam untuk memotong garpu dengan potongan tipis. Anda dapat menggunakan alat khusus untuk merobek-robek kol. Jika diinginkan, kubis dapat dipotong-potong besar, membagi garpu menjadi beberapa bagian. Namun, ini akan sedikit meningkatkan waktu ngemil asin. Masukkan kubis yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk besar.
2
Cuci wortel secara menyeluruh, kupas dan parut pada parutan kasar atau potong menjadi lingkaran tipis. Bebaskan apel dari inti dan potong menjadi irisan tipis.
3
Siapkan isi. Rebus air dalam panci besar dan tambahkan beberapa daun peterseli dan 15-20 kacang lada hitam ke dalamnya. Lalu masukkan garam, gula, mentega, dan cuka ke dalam kaldu. Penting bahwa cuka adalah sembilan persen. Coba acar secukupnya. Anda mungkin perlu menambahkan sedikit bumbu atau, sebaliknya, encerkan dengan air.
4
Campurkan kol dengan wortel dan apel. Susun sayuran yang sudah disiapkan dalam toples atau wadah tertutup lainnya. Isi kubis dengan air garam panas dan biarkan di dalam ruangan selama beberapa jam sampai penuangan menjadi dingin.
5
Tutup piring dengan tutup kubis asin dan dinginkan. Setelah 2-3 hari, cobalah camilan yang dihasilkan. Kubis asin yang baik seharusnya mengunyah gigi dengan selera tinggi dan memenuhi ruangan dengan aroma yang lezat.
Perhatikan
Apel memberi kol yang renyah dan aroma pedas yang halus. Jika Anda tidak ingin irisan buah dicampur dengan kol, letakkan apel yang sudah disiapkan dengan hati-hati di bagian bawah piring di mana kol akan digarami. Letakkan kol dengan wortel di atasnya, lalu isi dengan air garam.
Saran yang berguna
Agar hidangan berubah menjadi lezat dan tidak asam, sangat penting bahwa semua hidangan di mana kubis asin akan disiapkan dicuci secara menyeluruh. Tangan, meja, dan sayuran itu sendiri juga perlu dicuci dengan sangat baik dan baru kemudian dilanjutkan dengan proses memasak.
Artikel terkait
Bulan apa garam garam untuk musim dingin