Setiap ibu rumah tangga ingin menyiapkan acar renyah untuk musim dingin. Untuk mengejutkan para tamu, untuk memasak acar, dan mentimun acar cocok dengan kentang goreng. Tetapi mentimun dalam acar agak berubah-ubah, tidak selalu memungkinkan untuk memanennya sedemikian rupa sehingga mereka terjaga dengan baik. Sebuah resep sederhana untuk mentimun acar untuk musim dingin dalam stoples tanpa cuka ditawarkan.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
Ketimun, garam, air, daun lobak, kismis, ceri, payung dill, kacang polong allspice, bawang putih, irisan cabai merah.
Instruksi manual
1
Untuk pengasinan, disarankan untuk mengambil acar varietas acar. Cuci mentimun, potong ujungnya, rendam dalam air dingin selama 12 jam.
2
Setelah merebus mentimun, kami mulai menyiapkan stoples. Cuci bank, sterilkan.
Siapkan bawang putih: kupas, potong besar. Anda perlu mengambil sedikit lebih banyak bawang putih, bukan hemat, beberapa kepala besar di botol.
3
Di bagian bawah toples tiga liter kami menaruh daun lobak, payung adas, seiris cabai merah, beberapa kacang polong manis. Anda bisa menambahkan daun salam.
Kami memasukkan mentimun ke dalam toples yang dicampur dengan bawang putih, tambahkan lebih banyak bawang putih.
Letakkan rempah-rempah di atas mentimun lagi: lagi payung dill, daun kismis, daun ceri, sepotong irisan paprika merah.
4
Kami menyiapkan air garam - rebus air dengan garam, 2 sendok makan per liter, air harus diasinkan, gula tidak diperlukan. Garam harus kasar - garam batu. Pada toples tiga liter Anda membutuhkan air garam 1, 3-1, 5 liter.
Tuangkan mentimun dengan air garam dan biarkan dalam stoples terbuka yang ditutup dengan kain kasa selama tiga hari.
5
Setelah 3 hari, tiriskan air garam melalui lapisan kasa ke dalam wajan, rebus. Ketika mendidih dari air garam, busa harus dihilangkan.
Kami mencuci mentimun dengan air dingin langsung di bank, sebaiknya 2-3 kali, tiriskan air melalui kain tipis agar tidak kehilangan apa-apa. Isi dengan air garam panas dan tutup dengan tutup plastik sederhana.
Perhatikan
Jika mentimun tidak memotong ujungnya, mereka bisa menjadi kosong di dalam.
Saran yang berguna
Simpan di ruang bawah tanah, di aula masuk, di lemari es - di tempat dengan suhu yang sedikit lebih rendah.