Adonan untuk pai lunak dan pastry paling sering disiapkan dengan cara yang jarang. Loyang diminyaki dengan minyak sayur atau lemak. Sebelum dipasang di oven, pai harus berdiri di tempat yang hangat selama 20 hingga 30 menit. Ada banyak isian untuk pai. Keindahan produk-produk kecil ini adalah bahwa mereka dapat dipanggang segera dengan tambalan yang berbeda. Hanya saja, jangan meletakkan pai dengan isian manis dan asin pada satu loyang.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
-
- Adonan:
- susu (1/2 gelas);
- ragi segar (30 g);
- gula pasir (2 sdm.sendok);
- garam (1 sendok teh);
- baking margarin atau mentega (50 g);
- tepung gandum (900 g).
- Pengisian Apple:
- apel segar (500 g);
- gula pasir (1/2 gelas).
- Isi kubis segar:
- kubis (1 kg);
- bawang merah (1 buah);
- telur (3 buah);
- susu (1 gelas);
- garam secukupnya.
- Mengisi keju cottage:
- keju cottage (200 g);
- krim asam (2 sdm.sendok);
- telur (2 buah);
- gula pasir (1 sdm.sendok);
- tepung (1 sendok teh);
- garam secukupnya.
- Pengisian Daging Sapi:
- daging sapi rebus (500 g);
- nasi rebus (1/2 gelas);
- bawang (1 kepala);
- garam secukupnya.
Instruksi manual
1
Adonan.
Pound ragi dengan 1 sdm. sesendok gula pasir. Tuang dalam susu hangat dan tambahkan 400 g tepung. Uleni adonan dan letakkan di tempat yang hangat. Opara harus menggandakan volumenya.
2
Tambahkan garam, sisa tepung dan mentega cair. Kocok telur secara terpisah dengan 1 sdm. sendok pasir. Tuang ke dalam adonan. Uleni adonan dengan tangan Anda sampai menjadi halus dan mudah lepas tangan Anda.
3
Tutupi adonan dengan serbet dan biarkan mengembang. Uleni sepenuhnya untuk menghilangkan gelembung udara, dan biarkan diam. Adonan harus pas 2-3 kali.
4
Tuang adonan yang sudah jadi ke meja, ditaburi tepung. Gulung menjadi sosis panjang dan tebal, potong-potong. Cobalah untuk mendapatkan potongan yang sama. Hancurkan setiap bagian menjadi kue datar. Sebarkan isian di tengah dan cubit.
5
Letakkan pai di atas loyang sehingga tidak saling bersentuhan, saat proofing dan baking, adonan akan naik. Olesi bagian atas roti dengan kuning telur. Panggang pai dalam oven panas selama 20 hingga 25 menit.
6
Mengisi apel.
Kupas apel, bagi menjadi empat bagian dan buang bijinya. Potong apel menjadi beberapa bagian dan masukkan ke dalam panci. Tambahkan pasir dan dua sendok makan air. Rebus sampai massa apel menjadi halus.
7
Isi kubis segar.
Giling kubis dan masukkan ke dalam panci. Tuang dalam susu dan didihkan sampai lunak sampai susu benar-benar menguap. Masak telur rebus. Potong bawang dan goreng dalam minyak. Campur semua bahan dan garam.
8
Mengisi keju cottage.
Campur keju cottage dengan telur dan gula dalam mangkuk. Tambahkan krim asam. Jika massanya cair, tambahkan tepung. Jika diinginkan, masukkan kismis atau cincang buah kering ke dalam isian.
9
Pengisian daging sapi.
Masukkan daging sapi rebus melalui penggiling daging. Tambahkan nasi dan bawang goreng. Garam dan merica secukupnya.