Kompot adalah rebusan buah atau buah segar, kering atau beku, direbus dalam air atau sirup gula, sangat lezat dan sehat, karena mengandung banyak vitamin dan nutrisi.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
-
- Berry atau buah-buahan
- gula
- air
- panci
- bumbu secukupnya.
Instruksi manual
1
Apa pun kompot buah atau buah yang akan disiapkan, rebus sirup terlebih dahulu. Bahan-bahan dihitung sebagai berikut: jika buah atau buah bersifat asam, maka gula harus diletakkan 200 gram per 1 liter air. Jika buahnya manis, maka 150 gram gula per liter air sudah cukup. Didihkan sirup dan pastikan gula larut sepenuhnya dalam air.
2
Setelah itu, siapkan buah atau beri. Untuk apel, pir atau quince, buang bijinya, bilas dan potong-potong. Buah beri yang padat (ceri, gooseberry, ceri) pertama-tama disortir, lalu cuci, buang tangkainya, jika perlu, masukkan sirup panas dan didihkan. Sortir beri lunak (raspberry, stroberi), masukkan ke dalam vas dan tuangkan sirup hangat. Beri ini jangan sampai mendidih. Cuci buah plum, potong menjadi dua, buang bijinya dan isi dengan sirup mendidih.
3
Jika Anda memasak kolak dari buah-buahan kering, maka pertimbangkan untuk meletakkannya dalam urutan tertentu. Pertama, pilah juga buah-buahan kering, cuci dengan baik, susun dengan komposisi dan didihkan sirup. Lalu pertama-tama taruh pir, rebus selama beberapa menit, lalu tambahkan apel, masak selama beberapa menit lagi dan pada akhirnya taruh buah plum, aprikot kering, dan kismis.
4
Untuk meningkatkan rasa kolak, tambahkan sedikit anggur ke dalamnya. Selain itu, kulit jeruk (lemon atau jeruk) akan meningkatkan rasanya, pastikan untuk menghapusnya di akhir masakan, sehingga mereka tidak menambahkan terlalu banyak rasa pahit pada kolak. Untuk menambah rasanya, tambahkan kacang atau rempah-rempah (vanilla, kayu manis) ke kolak.
Perhatikan
Semua kolak sebaiknya disajikan dingin, dan jika jenuh atau pekat, maka dengan potongan es.
Saran yang berguna
Jika Anda memasak buah rebus bukan untuk penyimpanan jangka panjang, tetapi untuk beberapa jenis perayaan, maka itu harus disiapkan 12 jam sebelum disajikan. Karena selama waktu inilah ramuan tersebut diresapi dan jenuh dengan zat aromatik dan penyedap.