Susu kental rebus adalah suguhan yang sangat lezat yang dicintai oleh anak-anak dan orang dewasa. Ruang lingkup penerapannya dalam memasak cukup luas: susu kental rebus ditambahkan ke krim untuk kue dan kue kering, mereka diisi dengan gulungan wafer dan kue-kue terkenal dalam bentuk kacang, dan mereka juga digunakan hanya sebagai tambahan pada teh atau kopi. Anda dapat membeli "Varenka" di toko-toko, tetapi rasanya hanya akan menyerupai susu rebus sejak kecil. Produk yang dimasak di rumah dari kaleng susu kental utuh diperoleh jauh lebih baik dan lebih baik.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - susu kental utuh dengan kandungan lemak 8% - 1 kaleng;
- - panci dalam dengan tutup atau panci tempayan;
- - air - 3-4 liter.
Instruksi manual
1
Cara memasak susu kental dalam panci.
Lepaskan label dari kaleng susu kental utuh dan letakkan di panci yang dalam, letakkan di atas tong. Tuang ke dalam banyak air hingga menutupi toples sepenuhnya. Letakkan wajan di atas kompor, didihkan airnya, lalu tutup dan kurangi suhunya dengan nilai rendah. Waktu memasak untuk susu kental rebus tergantung pada seberapa tebal produk yang Anda butuhkan di pintu keluar. Jika Anda ingin sedikit menebal dan mendapatkan warna karamel, maka Anda perlu memasak susu kental selama 2 jam. Jika susu memiliki konsistensi berwarna kopi kental, maka waktu memasaknya adalah 3 - 3, 5 jam.
2
Nuansa yang paling penting: selama mendidih, air mendidih, meskipun pada kenyataannya suhu rendah diatur. Dalam hal apa pun Anda tidak boleh membiarkan tepi bank terekspos. Ini mengancam akan meledak dan merusak produk dan peralatan. Karena itu, jika Anda perhatikan bahwa volume airnya menurun, Anda perlu menambahkan air panas ke dalam wajan sehingga tidak ada perbedaan suhu.
Lepaskan susu kental rebus yang sudah dimasak dari panci dan dinginkan secara alami atau di bawah air dingin. Setelah itu, bank dapat dibuka dan digunakan untuk tujuan yang dimaksud.
3
Cara memasak susu kental dalam slow cooker.
Dengan analogi dengan proses merebus susu kental dalam panci, lepaskan label dari kaleng sebelum memulai. Di bagian bawah pot tempayan, letakkan tikar silikon atau handuk dapur kecil biasa. Letakkan toples dalam tong dan isi mangkuk dengan air 3-3, 5 liter sehingga air menutupi susu kental dengan margin. Kemudian atur mode ke "Steam" atau "Boiling". Segera, begitu air mendidih, pindahkan multicooker ke mode "Extinguishing" dan masak selama 2-3 jam di bawah tutup yang tertutup, tergantung pada konsistensi yang diinginkan dari produk jadi.
Setelah waktu berlalu, tiriskan air dari mangkuk, lepaskan botol dan dinginkan sebelum dibuka.