Beetroot adalah sayuran yang dapat dimakan sepanjang tahun, dan semua zat bermanfaat akan disimpan di dalamnya. Dan ada banyak dari mereka dalam tanaman akar ini: vitamin C (perlindungan terhadap pilek), vitamin PP (terhadap kelelahan), vitamin A (untuk kewaspadaan), vitamin B (untuk kulit, rambut, dan kuku yang indah). Sup, salad, dan bahkan bakso dibuat dari bit. Dan jangan takut bahwa persiapan sayuran ini membutuhkan banyak waktu: memasak bit yang tepat tidak lebih dari satu jam.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
-
- bit
- air
- gula
- cuka atau asam sitrat
Instruksi manual
1
Rebus air dalam panci. Volume - sedemikian rupa sehingga bit yang diletakkan di sana 1-2 cm ditutupi dengan air. Tambahkan gula, asam sitrat atau cuka ke air mendidih (dengan kecepatan 1/2 sendok teh per 1 liter air).
2
Anda tidak dapat memotong akar dari bit ke dasar: jika tidak akan mencerahkan saat memasak. Yang terbaik adalah membiarkan ekor bit tidak tersentuh. Tanaman akar itu sendiri harus dicuci dengan baik, tetapi tidak dibersihkan: dengan cara ini lemak babi akan mempertahankan juiciness dan garam mineral yang larut dalam air. Kemudian masukkan bit ke dalam air mendidih, tutup dengan rapat dan biarkan mendidih selama 1 jam.
3
Lepaskan bit dari wajan dan tahan selama 10 menit di bawah aliran air dingin. Jika bitnya besar, Anda bisa memberinya 15-20 lagi untuk mendidih di atas kompor, lalu dinginkan lagi.
Perhatikan
Bit terbaik tidak besar. Itu harus dengan kulit tipis dan ekor, bentuknya agak pipih.
Saran yang berguna
Anda dapat memeriksa kesiapan bit yang dimasak dengan pisau: jika menembus, maka siap.
Dengan memasak lama, bit dari merah tua menjadi coklat-kuning.
Anda dapat membuat minuman dari kaldu bit: Anda hanya perlu menambahkan jahe, kayu manis, dan jus lemon di sana.