Di musim panas, kompot baik untuk memuaskan dahaga. Dalam cuaca musim dingin, ini mengingatkan Anda akan hari cerah dan membantu melawan kekurangan vitamin. Kelezatan ini ditanamkan pada anak-anak dengan cinta buah alami. Tidak seperti soda toko dan jus pabrik, kolak buatan rumah tidak hanya enak, tetapi juga sangat sehat.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
-
- beri
- air
- gula pasir
- panci
- stoples kaca
- mencakup
- mesin seaming
- selimut hangat.
Instruksi manual
1
Pergi melalui buah, membebaskan mereka dari batang. Buang buah busuk, pindahkan sisanya ke saringan dan bilas sampai bersih dengan air dingin. Tempatkan saringan di atas wajan untuk memungkinkan air mengalir. Anda juga bisa menuangkan buah beri di atas handuk bersih, yang sebelumnya dibentangkan di atas meja.
2
Tuang air ke wajan bersih, taruh di atas api dan didihkan. Setelah air mendidih, pindahkan buah beri ke wajan dengan hati-hati. Tambahkan gula secukupnya, aduk perlahan. Coba kompotnya. Seharusnya sedikit lebih manis dari yang Anda suka. Faktanya adalah bahwa setelah beberapa saat, buah beri akan memberikan asam mereka ke cairan, dan rasa kolak akan menjadi seperti yang seharusnya.
3
Tunggu sampai kompot mendidih, dan angkat wajan dari api agar beri di kompot tidak kehilangan bentuknya. Kompot dapat segera diminum, dituangkan ke gelas dan pra-pendinginan. Dan Anda bisa menutupi wajan dengan penutup dan menunggu sampai buah beri semua rasanya. Ketika wajan menjadi hangat saat disentuh, kompot akan mengungkapkan rasanya secara keseluruhan.
4
Kompot juga bisa dimasak atas dasar sirup gula. Untuk melakukan ini, tuangkan gula ke dalam panci dengan air matang dan tunggu sampai benar-benar larut. Tambahkan beri ke sirup yang dihasilkan, didihkan lagi, dan angkat wajan dari api.
Perhatikan
Untuk memasak kolak dari buah beri beku, Anda tidak perlu mencairkannya. Tuangkan air mendidih di atas beri dan segera turunkan ke dalam panci berisi air mendidih. Buah beri yang dicairkan pada suhu kamar akan kehilangan sebagian besar nutrisi yang dikandungnya.
Saran yang berguna
Untuk menyimpan di kompot untuk musim dingin, Anda harus menggulungnya dalam stoples steril. Untuk melakukan ini, ambil kalengnya, sterilkan untuk pasangan. Tuangkan beri, dicuci dan keringkan dengan handuk bersih, ke dalam stoples sekitar 1/3. Tambahkan gula dan 05 sdt. asam sitrat untuk setiap liter air. Tuangi air mendidih di atas isi kaleng. Gulung kaleng dengan tutup logam menggunakan mesin seaming. Untuk sterilisasi yang lebih baik, kaleng dengan buah rebus harus disimpan terbalik terbalik yang hangat di siang hari setelah digulung.
- Cara memasak kolak
- masak kolak dari buah beri